Hint turşusu, Hint mutfağının önemli bir bileşenidir. Herhangi bir yemeğin lezzetini birkaç çentik artırırlar ve ağzımızda duyusal bir deneyim yaratarak tüm yemeği keyifli hale getirirler. Bazı Hint turşusu çok sayıda sağlık yararı sunar, bu nedenle insanlar onları günlük yemekleriyle eşleştirmekten zevk alır. Pudina Hint turşusu, hindistancevizi turşusu, domates turşusu veya amchoor Hint turşusu olsun, mevcut çok çeşitli Hint turşusu gerçekten büyüleyici. Bu listeye ek olarak, damak tadınıza hitap edecek nefis bir Bengal usulü aamer Hint turşusu sunuyoruz. Yaz mevsimi için mükemmel olan bu Hint turşusu mutlaka denenmeli.
Bengal’in Popüler Chutney’i – Aamer Chutney Hakkında:
Aamer (çiğ mango) turşusu, olgun mangolar, jaggery ve birlikte pişirilen bir dizi lezzetli baharat kullanılarak yapılan popüler bir çeşnidir. Bir miktar müstehcenlik ile tatlı ve keskin bir tada sahiptir. Aamer Hint turşusu genellikle çeşitli atıştırmalıklar ve samosa, pakodas, pirinç, roti ve hatta etler gibi ana yemeklerin yanında çeşni olarak tüketilir. Sadece tadı lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğinize sağlıklı bir katkı sağlar.
Öyleyse oku: Bir Kase Pirince Mükemmel Eşlik Eden 7 Hint Hint Turşusu
Mango Hint turşusu, Bengalce tarzında da yapılabilecek nefis bir tariftir.
Bengal Tarzı Aamer Chutney’in Bazı Sağlık Faydaları Nelerdir?
Bu Hint turşusunun ana maddesi olan olgun mangolar iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Göz sağlığına, bağışıklığa ve kollajen üretimine katkıda bulunurlar. Mango ayrıca sindirimi destekleyen lif açısından da zengindir. Ayrıca, hint turşusu içindeki haldi ve hardal tohumları gibi baharatlar, hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Bengal Tarzı Aamer Chutney’i Saklamanın En İyi Yolu Nedir?
Bu Hint turşusunu saklamanın en iyi yolu, hava geçirmez bir kaba aktarmadan önce oda sıcaklığına soğumasını sağlamaktır. Bu, nem birikmesini ve yoğuşmayı önlemeye yardımcı olur. Hint turşusunu kuru ve taze tutmak için hava geçirmez bir kap kullanmak önemlidir. Optimum tazelik ve raf ömrünü uzatmak için Hint turşusunu buzdolabında saklamanız önerilir.
Bengal Tarzı Aamer Chutney Tarifi: Bengal Tarzı Aamer Chutney Nasıl Yapılır?
Peki, ne bekliyorsun? Bu lezzetli Hint turşusunu deneyin ve tadını nasıl beğendiğinizi aşağıdaki yorumlarda bize bildirin. Bu arada, daha fazla Hint turşusu tarifi keşfetmekle ilgileniyorsanız, buraya tıklayın.
Bengal’in Popüler Chutney’i – Aamer Chutney Hakkında:
Aamer (çiğ mango) turşusu, olgun mangolar, jaggery ve birlikte pişirilen bir dizi lezzetli baharat kullanılarak yapılan popüler bir çeşnidir. Bir miktar müstehcenlik ile tatlı ve keskin bir tada sahiptir. Aamer Hint turşusu genellikle çeşitli atıştırmalıklar ve samosa, pakodas, pirinç, roti ve hatta etler gibi ana yemeklerin yanında çeşni olarak tüketilir. Sadece tadı lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğinize sağlıklı bir katkı sağlar.
Öyleyse oku: Bir Kase Pirince Mükemmel Eşlik Eden 7 Hint Hint Turşusu
Mango Hint turşusu, Bengalce tarzında da yapılabilecek nefis bir tariftir.
Bengal Tarzı Aamer Chutney’in Bazı Sağlık Faydaları Nelerdir?
Bu Hint turşusunun ana maddesi olan olgun mangolar iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Göz sağlığına, bağışıklığa ve kollajen üretimine katkıda bulunurlar. Mango ayrıca sindirimi destekleyen lif açısından da zengindir. Ayrıca, hint turşusu içindeki haldi ve hardal tohumları gibi baharatlar, hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Bengal Tarzı Aamer Chutney’i Saklamanın En İyi Yolu Nedir?
Bu Hint turşusunu saklamanın en iyi yolu, hava geçirmez bir kaba aktarmadan önce oda sıcaklığına soğumasını sağlamaktır. Bu, nem birikmesini ve yoğuşmayı önlemeye yardımcı olur. Hint turşusunu kuru ve taze tutmak için hava geçirmez bir kap kullanmak önemlidir. Optimum tazelik ve raf ömrünü uzatmak için Hint turşusunu buzdolabında saklamanız önerilir.
Bengal Tarzı Aamer Chutney Tarifi: Bengal Tarzı Aamer Chutney Nasıl Yapılır?
- Başlamak için hardal yağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Sıcakken hardal tohumu, kalonji, methi tohumu ve kurutulmuş kırmızı biber ekleyin. Karıştırın ve tohumlar çatlamaya başlayana kadar yaklaşık bir dakika soteleyin. Doğranmış mangoları tavaya ekleyin ve baharatlarla iyice kaplamak için iyice karıştırın.
- Mangolar hafifçe yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ateşi kısın ve haldi, kırmızı biber tozu, rendelenmiş zencefil ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Tavayı kapatın ve mangoların 5-7 dakika daha pişmesine izin verin.
- Şimdi tavayı açın ve jaggery ekleyin. Jaggery eriyene ve mangolarla birleşene kadar iyice karıştırın. Birkaç dakika daha veya Hint turşusu istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Taze kişniş yaprakları ile süsleyin ve tadını çıkarın!
Peki, ne bekliyorsun? Bu lezzetli Hint turşusunu deneyin ve tadını nasıl beğendiğinizi aşağıdaki yorumlarda bize bildirin. Bu arada, daha fazla Hint turşusu tarifi keşfetmekle ilgileniyorsanız, buraya tıklayın.