Şüpheye düştüğünüzde makarna yapın! Çoğumuzun güvendiği mantra bu değil mi? İster evden uzakta bir öğrenci olun, ister meşgul bir ebeveyn veya sadece İtalyan yemeklerini seven biri olun, makarna, çoğumuzun minnetle başvurduğu bir şeydir (özellikle zor zamanlarda). Makarnanın bir araya getirilmesinin çok hoş bir şekilde kolay olduğunu düşünürsek, bu hiç de şaşırtıcı değil. En basit malzemelerle soslar hazırlayabilir, her türlü bitkiyle tatlandırabilirsiniz. Klasik makarna sosları söz konusu olduğunda, beyaz soslu makarna (bazen makarna alfredo olarak adlandırılır) ebedi bir favoridir. Ama bu tür makarnanın tadını çıkarmanın yeni bir yolunu mu arıyorsunuz? O halde Kremalı Karnabahar makarnayı denemelisiniz!
(Ayrıca Okuyun: Restoran Usulü Makarna Yapmak İçin Kaçınmanız Gereken 7 Hata)
Makarnalarında sebzelerden nefret eden biriyseniz, henüz ayrılmayın. Kremalı karnabahar makarnası, orijinalinden daha sağlıklı olma avantajıyla birlikte aslında oldukça lezzetlidir. Bu makarna, un, süt ve peynir yerine beyaz bir sos yapmak için öncelikle karnabahar kullanır. İsterseniz ikincisini de ekleyebilirsiniz. Ancak süt ürünlerini azaltmaya veya karnabahar gibi sebzeleri diyetinize dahil etmeye çalışıyorsanız, bu makarna tam size göre! Vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan karnabaharın sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. C vitamini, K vitamini, potasyum, manganez, magnezyum, fosfor – karnabaharda hepsi var! Aynı zamanda mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Karnabahar tüketiminin kanser ve kalp hastalığı riskini azalttığı söylenmektedir. Uzun süre tok tuttuğu için kilo vermeye de yardımcı olduğuna inanılıyor.
Sağlıklı makarna seçenekleri aramıyorsanız bile bu Karnabahar makarna daha önce yüzlerce kez denediğiniz bir yemeğe farklı bir lezzet katıyor. Sos yapmak için kullanmanın dışında, sarımsak ve karnabahar çiçeklerini birlikte kızartabilir ve daha sonra makarnanıza atabilirsiniz.
(Ayrıca Okuyun: Mutfak Tüyosu: Makarna Suyunu Yemek Pişirmeye Eklemenin 5 Kolay Yolu)
Kremalı Beyaz Soslu Karnabahar Makarna Nasıl Yapılır
İstediğiniz makarnayı haşlayın ve hazır tutun. Daha sonra pişirmek için et suyundan bir bardak ayırmayı unutmayın. Beyaz sosu yapmak için karnabahar çiçeklerini tuzlu suda haşlamanız gerekiyor. Yeterince yumuşadıktan sonra, yaklaşık iki bardak su ayırın ve gerisini atın. Sarımsakları doğrayın ve zeytinyağında veya tereyağında kızarana kadar soteleyin. Karnabaharı sarımsakla birlikte blendera ekleyin. Biraz pişirme suyu ve süt ekleyin (isteğe bağlı). Kalın ama pürüzsüz bir sos elde edene kadar malzemeleri karıştırın. Bir tencerede tekrar sarımsakları soteleyin. Seçtiğiniz sos ve baharatları biraz makarna suyuyla birlikte ekleyin. Sosun ele yapışmaması için karıştırmaya devam edin. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse daha fazla et suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp makarna ve sosu birlikte pişmeye bırakın. Daha sonra tadın ve gerektiği kadar tuz, kekik, biber vb. ekleyin. Dilerseniz bu aşamada rendelenmiş peynir (parmesan veya başka bir peynir) ekleyebilirsiniz. Makarnayı fesleğen, maydanoz veya kızarmış galeta unu ile süsleyin. Sarımsaklı ekmek ile sıcağın tadını çıkarın.
Kremalı Beyaz Soslu Karnabahar Makarna tarifinin tamamı için buraya tıklayın
Bu makarna, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için hızlıca hazırlanabilir. Kendiniz deneyin ve görün!
(Ayrıca Okuyun: 13 Kolay Makarna Tarifi | Popüler Makarna Tarifleri)
Günün Öne Çıkan Videosu
Sıcak Toddy Tarifi | Sıcak Toddy Nasıl Yapılır
Toshita Sahni hakkındaToshita kelime oyunu, yolculuk tutkusu, merak ve aliterasyonla doludur. Bir sonraki yemeğini mutlu bir şekilde düşünmediği zamanlarda, roman okumaktan ve şehirde dolaşmaktan hoşlanıyor.
(Ayrıca Okuyun: Restoran Usulü Makarna Yapmak İçin Kaçınmanız Gereken 7 Hata)
Makarnalarında sebzelerden nefret eden biriyseniz, henüz ayrılmayın. Kremalı karnabahar makarnası, orijinalinden daha sağlıklı olma avantajıyla birlikte aslında oldukça lezzetlidir. Bu makarna, un, süt ve peynir yerine beyaz bir sos yapmak için öncelikle karnabahar kullanır. İsterseniz ikincisini de ekleyebilirsiniz. Ancak süt ürünlerini azaltmaya veya karnabahar gibi sebzeleri diyetinize dahil etmeye çalışıyorsanız, bu makarna tam size göre! Vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan karnabaharın sağlık açısından pek çok faydası bulunmaktadır. C vitamini, K vitamini, potasyum, manganez, magnezyum, fosfor – karnabaharda hepsi var! Aynı zamanda mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Karnabahar tüketiminin kanser ve kalp hastalığı riskini azalttığı söylenmektedir. Uzun süre tok tuttuğu için kilo vermeye de yardımcı olduğuna inanılıyor.
Sağlıklı makarna seçenekleri aramıyorsanız bile bu Karnabahar makarna daha önce yüzlerce kez denediğiniz bir yemeğe farklı bir lezzet katıyor. Sos yapmak için kullanmanın dışında, sarımsak ve karnabahar çiçeklerini birlikte kızartabilir ve daha sonra makarnanıza atabilirsiniz.
(Ayrıca Okuyun: Mutfak Tüyosu: Makarna Suyunu Yemek Pişirmeye Eklemenin 5 Kolay Yolu)
Kremalı Beyaz Soslu Karnabahar Makarna Nasıl Yapılır
İstediğiniz makarnayı haşlayın ve hazır tutun. Daha sonra pişirmek için et suyundan bir bardak ayırmayı unutmayın. Beyaz sosu yapmak için karnabahar çiçeklerini tuzlu suda haşlamanız gerekiyor. Yeterince yumuşadıktan sonra, yaklaşık iki bardak su ayırın ve gerisini atın. Sarımsakları doğrayın ve zeytinyağında veya tereyağında kızarana kadar soteleyin. Karnabaharı sarımsakla birlikte blendera ekleyin. Biraz pişirme suyu ve süt ekleyin (isteğe bağlı). Kalın ama pürüzsüz bir sos elde edene kadar malzemeleri karıştırın. Bir tencerede tekrar sarımsakları soteleyin. Seçtiğiniz sos ve baharatları biraz makarna suyuyla birlikte ekleyin. Sosun ele yapışmaması için karıştırmaya devam edin. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse daha fazla et suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp makarna ve sosu birlikte pişmeye bırakın. Daha sonra tadın ve gerektiği kadar tuz, kekik, biber vb. ekleyin. Dilerseniz bu aşamada rendelenmiş peynir (parmesan veya başka bir peynir) ekleyebilirsiniz. Makarnayı fesleğen, maydanoz veya kızarmış galeta unu ile süsleyin. Sarımsaklı ekmek ile sıcağın tadını çıkarın.
Kremalı Beyaz Soslu Karnabahar Makarna tarifinin tamamı için buraya tıklayın
Bu makarna, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için hızlıca hazırlanabilir. Kendiniz deneyin ve görün!
(Ayrıca Okuyun: 13 Kolay Makarna Tarifi | Popüler Makarna Tarifleri)
Günün Öne Çıkan Videosu
Sıcak Toddy Tarifi | Sıcak Toddy Nasıl Yapılır
Toshita Sahni hakkındaToshita kelime oyunu, yolculuk tutkusu, merak ve aliterasyonla doludur. Bir sonraki yemeğini mutlu bir şekilde düşünmediği zamanlarda, roman okumaktan ve şehirde dolaşmaktan hoşlanıyor.