Her yaştan insan tarafından sevilen Hint Mithai adına isim. Cevabınız Kaju Katli olarak bilinen Kaju Ki Barfi ise, aynı sayfadayız! Kaju fıstığı ve sütten yapılmış bu şenlikli zevk, her Hint kutlamasının yıldızıdır. En iyi bölüm? Kaju Ki Barfi evde kolayca yapılabilir ve bize güvenebilir, ev yapımı versiyon mağazadan satın alınanlardan daha lezzetli olacak.
Öyleyse okuyun: 10 en iyi Hint tatlı tarifi
Kaju Ki Barfi I Kaju Barfi tarifi nasıl yapılır
Kaju ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın. Macunu bir tavaya aktarın, şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak düşük ateşte pişirin. Karışımı kaynatın, sonra kalınlaşana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin ve tavanın kenarlarını terk ederek hamur benzeri bir kıvam oluşturun. Isıdan çıkarın ve yönetilebilir olana kadar hafifçe soğumaya bırakın. Sessizken harika bir oklava kullanarak harika bir yüzeye yuvarlayın. Yaklaşık 1/4 cm (1/8 inç) kalınlığa kadar düzleştirin. Gümüş yaprakla örtün ve tamamen soğumasına izin verin. Bir kez ayarlandıktan sonra elmas şekilli parçalar halinde kesin. Ayrıntılı tarif için buraya tıklayın.
Klasik Kaju Katli lezzetinden başka, tarife küçük ince ayarlar yaparak bu sevgili tatlının farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz.
Kaju Katli festivaller sırasında yaygın olarak servis edilir.
Fotoğraf Kredisi: Getty
İşte evde deneyebileceğiniz Kaju Ki Barfi'nin bazı heyecan verici varyasyonları:
1. Kesar Kaju Katli
Geleneksel Kaju Katli'ye safran dokunuşuyla kraliyet bükümü verin. Bu zengin, tereyağlı, altın renkli tatlı, tüm isteklerinizi tatmin edeceğinden emindir.
2. Rose Kaju Katli
Klasik üzerinde bir füzyon bükümü olan bu versiyon, kaju fıstığı, süt tozu, şeker şurubu ve kokulu gül özü harmanlıyor. Sonuçlar? Tüm zamanların favorisini hassas bir şekilde çiçek açar.
Çok oku: Khoye Ki Barfi tarifi
3. Kızılcık Kaju Katli
Tatlı ve keskin bir denge dengesi olan bu varyasyon, kajuları kurutulmuş kızılcık, fındık, kakule ve benzersiz, lezzetli bir muamele için bir ipucu ile birleştirir.
4. Çikolata Kaju Katli
Çikolata kaju ile buluştuğunda, nihai hoşgörülü tedaviyi elde edersiniz. Ekstra çökmekte olan bir versiyon için, bir kat bitter çikolata ganaj ve Hollandalı kakao tozu tozunu ekleyin.
5. Çilek Kaju Katli
Çileklerin tatlı ve meyveli özü ile aşılanmış olan bu varyasyon, denenmesi gereken bir şeydir. Daha hafif bir sürüm ister misiniz? Tam yağ kremini atlayın ve yağsız süt indead kullanın.
Öyleyse okuyun: 10 en iyi Hint tatlı tarifi
Kaju Ki Barfi I Kaju Barfi tarifi nasıl yapılır
Kaju ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın. Macunu bir tavaya aktarın, şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak düşük ateşte pişirin. Karışımı kaynatın, sonra kalınlaşana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin ve tavanın kenarlarını terk ederek hamur benzeri bir kıvam oluşturun. Isıdan çıkarın ve yönetilebilir olana kadar hafifçe soğumaya bırakın. Sessizken harika bir oklava kullanarak harika bir yüzeye yuvarlayın. Yaklaşık 1/4 cm (1/8 inç) kalınlığa kadar düzleştirin. Gümüş yaprakla örtün ve tamamen soğumasına izin verin. Bir kez ayarlandıktan sonra elmas şekilli parçalar halinde kesin. Ayrıntılı tarif için buraya tıklayın.
Klasik Kaju Katli lezzetinden başka, tarife küçük ince ayarlar yaparak bu sevgili tatlının farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz.
Kaju Katli festivaller sırasında yaygın olarak servis edilir.
Fotoğraf Kredisi: Getty
İşte evde deneyebileceğiniz Kaju Ki Barfi'nin bazı heyecan verici varyasyonları:
1. Kesar Kaju Katli
Geleneksel Kaju Katli'ye safran dokunuşuyla kraliyet bükümü verin. Bu zengin, tereyağlı, altın renkli tatlı, tüm isteklerinizi tatmin edeceğinden emindir.
2. Rose Kaju Katli
Klasik üzerinde bir füzyon bükümü olan bu versiyon, kaju fıstığı, süt tozu, şeker şurubu ve kokulu gül özü harmanlıyor. Sonuçlar? Tüm zamanların favorisini hassas bir şekilde çiçek açar.
Çok oku: Khoye Ki Barfi tarifi
3. Kızılcık Kaju Katli
Tatlı ve keskin bir denge dengesi olan bu varyasyon, kajuları kurutulmuş kızılcık, fındık, kakule ve benzersiz, lezzetli bir muamele için bir ipucu ile birleştirir.
4. Çikolata Kaju Katli
Çikolata kaju ile buluştuğunda, nihai hoşgörülü tedaviyi elde edersiniz. Ekstra çökmekte olan bir versiyon için, bir kat bitter çikolata ganaj ve Hollandalı kakao tozu tozunu ekleyin.
5. Çilek Kaju Katli
Çileklerin tatlı ve meyveli özü ile aşılanmış olan bu varyasyon, denenmesi gereken bir şeydir. Daha hafif bir sürüm ister misiniz? Tam yağ kremini atlayın ve yağsız süt indead kullanın.