Şarap, tarih, kültür ve karmaşıklık açısından zengin, yeni gelenlerin kafasını karıştırabilecek benzersiz bir kelime dağarcığıyla dolu bir dünyadır. İster deneyimli bir şarap uzmanı olun ister şarap yolculuğunuza yeni başlıyor olun, ortak şarap terminolojisini anlamak bu karmaşık ve büyüleyici içeceğe olan beğeninizi artırabilir. Ayrıca, bir bağı ziyaret ederken, bir restoranda yemek yerken veya bir şarap tadım seansına ev sahipliği yaparken şarap tadımı ve seçme deneyiminizi de geliştirecektir. Size her şarap severin aşina olması gereken kapsamlı bir şarap sözlüğü sunuyoruz.
Öyleyse oku: Şarap Sağlıklı Olabilir mi? Bilemeyeceğiniz 6 İnanılmaz Sağlık Faydası
İşte her şarap severin bilmesi gereken temel terimler sözlüğü:
A:
Şarap tüm dünyada tüketilen popüler bir içecektir.
C:
Şarap farklı çeşitlerde gelir.
Fotoğraf Kredisi: iStock
O:
Neha Grover HakkındaOkuma aşkı onun yazma içgüdüsünü harekete geçirdi. Neha, kafeinli herhangi bir şeye karşı derin bir takıntıya sahip olmaktan suçlu. Düşünce yuvasını ekrana dökmediği zamanlarda kahvesini yudumlarken kitap okuduğunu görebilirsiniz.
Öyleyse oku: Şarap Sağlıklı Olabilir mi? Bilemeyeceğiniz 6 İnanılmaz Sağlık Faydası
İşte her şarap severin bilmesi gereken temel terimler sözlüğü:
A:
- Asit: Şarabın ekşi veya keskin tadı, genellikle “parlak” veya “çıtır” olarak tanımlanır.
- Havalandırma: Şarabı oksijene maruz bırakmak, bu da onun gelişmesine ve lezzetlerini ortaya çıkarmasına yardımcı olabilir.
- Alkol İçeriği: Bir şaraptaki alkolün hacimce yüzdesi, genellikle %10 ile %15 arasında değişir.
- Unvan: Tanımlanmış sınırları ve düzenlemeleri olan belirli bir şarap üretim bölgesi.
- Aroma: Genellikle çiçeksi, meyveli veya dünyevi olarak tanımlanan bir şarabın ana kokuları.
- Gövde: Şarabın ağızda algılanan ağırlığı veya dolgunluğu.
- Buket: Şarap yıllandırıldıktan sonra oluşan, şarabın ikincil aromalarıdır.
- Brett: Şarapta tereyağlı veya tuhaf bir tat üretebilen bir maya türü.
- By the Glass: Şişeyle değil, kadehle servis edilen şarap.
Şarap tüm dünyada tüketilen popüler bir içecektir.
C:
- Kiler: Şarabın saklandığı yer.
- Mahzen Seçimi: Bir şarap imalathanesinin mahzeninden kalitesine ve yaşına göre seçilen şarap.
- Şampanya: Fransa'nın Champagne bölgesinde üretilen köpüklü bir şaraptır.
- Cabernet Sauvignon: Cesur tatları ve yüksek tanenleriyle bilinen kırmızı şaraplık üzüm çeşididir.
- Chardonnay: Çok yönlülüğü ve çok çeşitli tatlara sahip şaraplar üretme yeteneği ile bilinen beyaz şarap üzüm çeşididir.
- Decant: Şarabın nefes almasını ve lezzetini açmasını sağlamak için bir şişeden diğerine dökmek.
- Mezhep: Bir şarabın kökenini ve kalitesini tanımlamak için kullanılan bir terim.
- Tatlı Şarabı: Genellikle tatlıyla birlikte servis edilen tatlı bir şaraptır.
- Dry: Az şeker içeren veya hiç şeker içermeyen şarap.
- Bitiş: Şarabın yutulduktan sonra kalan tadı.
- Güçlendirilmiş Şarap: Porto şarabı veya şeri gibi alkol ilave edilmiş bir şarap.
- Tam Gövdeli: Zengin, ağır dokuya sahip bir şarap.
- Gewurztraminer: Baharatlı, çiçeksi aromasıyla bilinen beyaz şaraplık üzüm çeşididir.
- Üzüm Çeşitleri: Şarap yapımında kullanılan üzüm çeşididir.
- Otsu: Otsu veya bitki benzeri aromaya sahip bir şarap.
- Yüksek Tanenler: Sert, buruk dokuya sahip bir şarap.
- Yoğun: Güçlü tat ve aromalara sahip bir şarap.
- Bacaklar: Bir bardağın döndürüldüğü zaman iç kısmından aşağı doğru akan şarap çizgileri.
- Hafif Gövdeli: Narin, ince dokulu bir şarap.
- Orta Gövdeli: Orta gövdeli ve dokulu bir şarap.
- Merlot: Yumuşak tanenleri ve meyveli tatlarıyla bilinen kırmızı şaraplık üzüm çeşididir.
Şarap farklı çeşitlerde gelir.
Fotoğraf Kredisi: iStock
O:
- Meşe: Şaraba meşe fıçılarda yıllandırılarak verilen tat.
- Off-Dry: Hafif tatlı tadı olan bir şarap.
- Pinot Noir: Zarafeti ve karmaşıklığıyla bilinen kırmızı şaraplık üzüm çeşididir.
- Port: Portekiz'den güçlendirilmiş bir şarap.
- Sauvignon Blanc: Lezzetli, narenciye aromalarıyla bilinen beyaz şaraplık üzüm çeşididir.
- Vidalı Kapak: Giderek popüler hale gelen bir tür şarap şişesi kapağı.
- Şiraz: Syrah olarak da bilinen kırmızı şaraplık üzüm çeşididir.
- Köpüklü Şarap: Şampanya veya prosecco gibi kabarcıklı bir şarap.
- Tanenler: Şaraba sıkı bir doku veren, büzücü bileşikler.
- Teruar: Bir şarabın, üretildiği bölgenin iklimi, toprağı ve diğer çevresel faktörlerinden etkilenen kendine özgü özellikleri.
- Toasty: Kızarmış ekmek veya kuruyemişleri anımsatan tada sahip bir şarap.
- Vintage: Şarabın üretildiği yıl.
Neha Grover HakkındaOkuma aşkı onun yazma içgüdüsünü harekete geçirdi. Neha, kafeinli herhangi bir şeye karşı derin bir takıntıya sahip olmaktan suçlu. Düşünce yuvasını ekrana dökmediği zamanlarda kahvesini yudumlarken kitap okuduğunu görebilirsiniz.