İndirimci Lidl, yeni bir et skandalıyla tehdit edilir. Lidl’in kendi markası olan “Metzgerfrisch” adlı tavuk eti üzerinde yapılan incelemede, numunelerin yüzde 71’inde multi-dirençli mikroplar bulundu. Ayrıca birçok et parçasında bazı tehlikeli patojenler bulundu.
Albert Schweitzer Vakfı ve diğer 15 hayvan refahı kuruluşu, Lidl’i tavukların yaşam koşullarını iyileştirmek için Avrupa Tavuk Girişimi standartlarını uygulamaya çağırıyor. Bu şekilde Lidl, ahırdaki mikroplardan kaynaklanan sağlık riskini de azaltabilir. Hayvanları koruma örgütleri, geçen yıl Lidl tedarikçileri tarafından işletilen birkaç tavuk çiftliğinden şok edici ayrıntılar yayınlamıştı. Albert Schweitzer Vakfı tarafından yaptırılan laboratuvar testinin sonuçlarını ilk bildiren RTL oldu.
Lidl’de et skandalı: Örneklerin yüzde 71’i dirençli mikroplar içeriyor
Etin üzerinde bulunan bakterileri birkaç yaygın antibiyotiğe karşı bağışık hale getiren ESBL enzimi, numunelerin yüzde 71’inde tespit edildi. Dirençli bakterilerin çoğunluğu (yüzde 75), örneğin idrar yolu veya gastrointestinal enfeksiyonlardan sepsise kadar çeşitli hastalıkları tetikleyebilen dışkı mikrobu Escherichia coli’dir. Laboratuvar ayrıca enterokok (örneklerin yüzde 25’i), kampilobakter (örneklerin yüzde 18’i) ve salmonella (1 örnek) gibi patojenler de buldu. Enterokoklar idrar yolu enfeksiyonlarına, endokardite ve hatta kan zehirlenmesine neden olabilir. Campylobacter ve Salmonella başlıca ishalli hastalıklardan sorumludur.
Toplam 51 adet tavuk eti ürünü numunesi (tüm hayvancılık türü seviye 2 “Barn Plus”) incelenmiştir. Bunlar, Ocak ve Şubat 2023’te Almanya genelinde rastgele seçilen sekiz Lidl mağazasında çekildi. Sadece altı numunede özellik yoktu.
Lidl yeni bir et skandalıyla tehdit ediliyor – grup böyle söylüyor
Grup, RTL’ye şunları söyledi: “Tüm ürünler, tüm tedarik zinciri boyunca kapsamlı kalite kontrollerine tabidir. Özel olarak tanımlanmış Lidl iç limit değerlerimizle, genellikle yasal gerekliliklerden bile daha katıyız.
Albert Schweizer Vakfı Başkanı Mahi Klosterhalfen, skandalla ilgili şunları söyledi: “Gördüğünüz gibi, Lidl tedarikçilerinin ahırlarındaki koşullar sadece hayvanlar için çok fazla sefalet anlamına gelmiyor, aynı zamanda biz insanlar için de tehlikeli. Lidl’in sorunun kökenine inmesini, sonunda hayvancılığı geliştirmeye başlamasını ve Avrupa piliç tavuğu girişimine katılmasını bekliyoruz. Bu şekilde Lidl, hem hayvanların çektiği acıyı hem de biz insanlar için tehlikeleri azaltabilir.”
Ve dahiliye uzmanı Imke Lührs, insanlar için potansiyel tehlikeyi şöyle açıklıyor: “Örneklerin büyük çoğunluğu, insanlar için potansiyel olarak tehlikeli olan patojenlerle kontamine olmuştur. Etteki yüksek oranda antibiyotiğe dirençli mikroplar kesinlikle endişe verici.”
Lidl’in tavuk yemi, tehlikeli mikroplar için bir üreme alanıdır
Yüksek mikrop yükü kısmen Lidl’in tavuk çiftliğindeki koşullardan kaynaklanmaktadır. Albert Schweitzer Vakfı çevresindeki hayvanları koruma kuruluşları, son birkaç ayda Almanya, İspanya, İtalya ve Avusturya’da çeşitli araştırmalar yayınladı.
Hayvan refahı kuruluşları, Lidl Group’un Avrupa piliç tavuğu girişimine katılmasını ve tavuk besisi için hayvan refahı standartlarını yükseltmesini talep ediyor. Ancak Lidl, vahiylerden henüz ciddi bir sonuç çıkarmadı.
Videolar ürkütücü koşulları belgeliyor: binlercesi kasvetli salonlarda yaşayan, işkence ve yetiştirme koşullarının sonucu olarak zayıflamış ve hasta hayvanları gösteriyor. Orada çoğu zaman dışkıyla kirlenmiş yerde, bazen ölü akrabalar arasında yatarlar.
Endüstriyel hayvancılıkta yüksek oranda antibiyotik kullanımı ayrıca daha fazla bakterinin direnç geliştirmesini teşvik eder: Hastalık durumunda ahırdaki tüm hayvanlar genellikle antibiyotik aldığından (metafilaksi olarak adlandırılır), hayatta kalanlar öncelikle dirençli bakterilerdir. Bunlar daha sonra optimum şekilde çoğalabilir – diğer bakterilerle rekabet etmeden ve kapalı bir alanda birçok zayıflamış hayvan arasında.
Mahi Klosterhalfen: “Bağlantı açık: Küçük bir alanda, kötü koşullarda tutulan ve aynı zamanda aşırı yetiştirilen çok sayıda hayvanı beslerseniz, o zaman hastalıklar hızla yayılır. O zaman antibiyotik ihtiyacı artar. antibiyotiğe dirençli mikroplar.”
Her yıl, dünya çapında beş milyon insan dirençli bakterilerle ve dirençli bakterilerden ölüyor
Uzmanlar, 1.27 milyonu antibiyotiğe dirençli bakterilerden olmak üzere her yıl dünya çapında yaklaşık beş milyon insanın öldüğünü tahmin ediyor. Almanya’da yılda 45.700 dirençli mikroplara bağlı ölüm ve bunlara doğrudan atfedilebilen 9.650 ölüm var.
Genel hazırlık önerilerine bağlı kalmak (örneğin eti iyice pişirmek, kesme tahtasını iyi temizlemek) tek başına mikropların bulaşmasını önlemek için her zaman yeterli değildir.
Antibiyotiğe dirençli mikroplar sizi hemen hasta etmez. Ancak bağışıklık sistemi zayıf olan veya antibiyotik kullanan kişilerde dirençli mikroplar yayılabilir ve tedavisi zor enfeksiyonlara yol açabilir. Acil bir durumda, hayatta kalma şansı daha düşüktür. Ayrıca, modern tıptaki birçok standart tedavi ve ameliyat, antibiyotik direnci nedeniyle karmaşık hale gelebilir.
Albert Schweitzer Vakfı ve diğer 15 hayvan refahı kuruluşu, Lidl’i tavukların yaşam koşullarını iyileştirmek için Avrupa Tavuk Girişimi standartlarını uygulamaya çağırıyor. Bu şekilde Lidl, ahırdaki mikroplardan kaynaklanan sağlık riskini de azaltabilir. Hayvanları koruma örgütleri, geçen yıl Lidl tedarikçileri tarafından işletilen birkaç tavuk çiftliğinden şok edici ayrıntılar yayınlamıştı. Albert Schweitzer Vakfı tarafından yaptırılan laboratuvar testinin sonuçlarını ilk bildiren RTL oldu.
Lidl’de et skandalı: Örneklerin yüzde 71’i dirençli mikroplar içeriyor
Etin üzerinde bulunan bakterileri birkaç yaygın antibiyotiğe karşı bağışık hale getiren ESBL enzimi, numunelerin yüzde 71’inde tespit edildi. Dirençli bakterilerin çoğunluğu (yüzde 75), örneğin idrar yolu veya gastrointestinal enfeksiyonlardan sepsise kadar çeşitli hastalıkları tetikleyebilen dışkı mikrobu Escherichia coli’dir. Laboratuvar ayrıca enterokok (örneklerin yüzde 25’i), kampilobakter (örneklerin yüzde 18’i) ve salmonella (1 örnek) gibi patojenler de buldu. Enterokoklar idrar yolu enfeksiyonlarına, endokardite ve hatta kan zehirlenmesine neden olabilir. Campylobacter ve Salmonella başlıca ishalli hastalıklardan sorumludur.
Toplam 51 adet tavuk eti ürünü numunesi (tüm hayvancılık türü seviye 2 “Barn Plus”) incelenmiştir. Bunlar, Ocak ve Şubat 2023’te Almanya genelinde rastgele seçilen sekiz Lidl mağazasında çekildi. Sadece altı numunede özellik yoktu.
Lidl yeni bir et skandalıyla tehdit ediliyor – grup böyle söylüyor
Grup, RTL’ye şunları söyledi: “Tüm ürünler, tüm tedarik zinciri boyunca kapsamlı kalite kontrollerine tabidir. Özel olarak tanımlanmış Lidl iç limit değerlerimizle, genellikle yasal gerekliliklerden bile daha katıyız.
Albert Schweizer Vakfı Başkanı Mahi Klosterhalfen, skandalla ilgili şunları söyledi: “Gördüğünüz gibi, Lidl tedarikçilerinin ahırlarındaki koşullar sadece hayvanlar için çok fazla sefalet anlamına gelmiyor, aynı zamanda biz insanlar için de tehlikeli. Lidl’in sorunun kökenine inmesini, sonunda hayvancılığı geliştirmeye başlamasını ve Avrupa piliç tavuğu girişimine katılmasını bekliyoruz. Bu şekilde Lidl, hem hayvanların çektiği acıyı hem de biz insanlar için tehlikeleri azaltabilir.”
Ve dahiliye uzmanı Imke Lührs, insanlar için potansiyel tehlikeyi şöyle açıklıyor: “Örneklerin büyük çoğunluğu, insanlar için potansiyel olarak tehlikeli olan patojenlerle kontamine olmuştur. Etteki yüksek oranda antibiyotiğe dirençli mikroplar kesinlikle endişe verici.”
Lidl’in tavuk yemi, tehlikeli mikroplar için bir üreme alanıdır
Yüksek mikrop yükü kısmen Lidl’in tavuk çiftliğindeki koşullardan kaynaklanmaktadır. Albert Schweitzer Vakfı çevresindeki hayvanları koruma kuruluşları, son birkaç ayda Almanya, İspanya, İtalya ve Avusturya’da çeşitli araştırmalar yayınladı.
Hayvan refahı kuruluşları, Lidl Group’un Avrupa piliç tavuğu girişimine katılmasını ve tavuk besisi için hayvan refahı standartlarını yükseltmesini talep ediyor. Ancak Lidl, vahiylerden henüz ciddi bir sonuç çıkarmadı.
Videolar ürkütücü koşulları belgeliyor: binlercesi kasvetli salonlarda yaşayan, işkence ve yetiştirme koşullarının sonucu olarak zayıflamış ve hasta hayvanları gösteriyor. Orada çoğu zaman dışkıyla kirlenmiş yerde, bazen ölü akrabalar arasında yatarlar.
Endüstriyel hayvancılıkta yüksek oranda antibiyotik kullanımı ayrıca daha fazla bakterinin direnç geliştirmesini teşvik eder: Hastalık durumunda ahırdaki tüm hayvanlar genellikle antibiyotik aldığından (metafilaksi olarak adlandırılır), hayatta kalanlar öncelikle dirençli bakterilerdir. Bunlar daha sonra optimum şekilde çoğalabilir – diğer bakterilerle rekabet etmeden ve kapalı bir alanda birçok zayıflamış hayvan arasında.
Mahi Klosterhalfen: “Bağlantı açık: Küçük bir alanda, kötü koşullarda tutulan ve aynı zamanda aşırı yetiştirilen çok sayıda hayvanı beslerseniz, o zaman hastalıklar hızla yayılır. O zaman antibiyotik ihtiyacı artar. antibiyotiğe dirençli mikroplar.”
Her yıl, dünya çapında beş milyon insan dirençli bakterilerle ve dirençli bakterilerden ölüyor
Uzmanlar, 1.27 milyonu antibiyotiğe dirençli bakterilerden olmak üzere her yıl dünya çapında yaklaşık beş milyon insanın öldüğünü tahmin ediyor. Almanya’da yılda 45.700 dirençli mikroplara bağlı ölüm ve bunlara doğrudan atfedilebilen 9.650 ölüm var.
Genel hazırlık önerilerine bağlı kalmak (örneğin eti iyice pişirmek, kesme tahtasını iyi temizlemek) tek başına mikropların bulaşmasını önlemek için her zaman yeterli değildir.
Antibiyotiğe dirençli mikroplar sizi hemen hasta etmez. Ancak bağışıklık sistemi zayıf olan veya antibiyotik kullanan kişilerde dirençli mikroplar yayılabilir ve tedavisi zor enfeksiyonlara yol açabilir. Acil bir durumda, hayatta kalma şansı daha düşüktür. Ayrıca, modern tıptaki birçok standart tedavi ve ameliyat, antibiyotik direnci nedeniyle karmaşık hale gelebilir.