Acı kabak inanılmaz derecede nutritouus sebzedir, ancak keskin acı nedeniyle genellikle kötü bir rap alır. Buna rağmen, sağlık yararı ile doludur. A vitamini, C vitamini, çinko, lif ve demir bakımından yüksektir, bu da vücut üzerinde birçok olumlu etkiye katkıda bulunur. Acı kabak tüketmek kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olabilir, özellikle diyabetli insanlar için yararlı hale getirir ve gevşemek isteyenler için çok büyüktür. Bununla birlikte, acı birçok kişiden vazgeçme eğilimindedir ve yemeklerine dahil edilmelerini engeller. İyi haber şu ki, bitişini azaltmanıza yardımcı olabilecek basit mutfak hileleri var. Bugün, acı kabuğu daha keyifli hale getirmenin bazı etkili yollarını tartışacağız. Hadi dalalım!
Çok oku: Acı kabak (karela) 'nın 5 önemli sağlık yararını bilmelisiniz
İşte Karela'nın acısını azaltmak için ipucu:
1. sirke suyuna batırın
Acıyı azaltmak istiyorsanız, ilk adım acı kabuğu sirke suyuna batırmaktır. 2 ila 3 çay kaşığı sirke bir kase suya karıştırın, ardından doğranmış acı kabuğu yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu basit adım, acıyı nötralize etmeye yardımcı olur ve onu çok daha lezzetli hale getirir.
2. Tuz uygulayın
Bu, acı kaburun acılarını azaltmak için kolay yöntemlerden biridir. Basitçe sebzeyi soyun, cömert miktarda tuz uygulayın ve en az 30 dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra, acı kabuğu 3 ila 4 kez iyice durulayın ve fazla suyu sıkın. Bu yöntem, acı tadı azaltmada harikalar yaratır.
3. Gram unu karıştırın
Acı kabak hazırlarken, dış derisini soymak en acı kısım olduğu için anahtardır. Soyulduktan sonra, acı kabuk dilimlerini iyice kızartın. Güzel pişirildikten sonra, soğan ve domates ile yapılmış bir masala ekleyin. Karışımın üzerine kavrulmuş gram unu serpin, acı kabuğu kaplamaya ve lezzetini artırmaya yardımcı olurken, acıyı yumuşatır.
4. Soğanı kullanın
Soğan, acı kabak acılarını dengelemek için harika bir yoldur. Yarım kilo acı kabuk pişiriyorsanız, 4 ila 5 büyük soğan ve 3 ila 4 domates kullanın. Soğanların hafif tatlılığı, sebzenin acısını maskelemeye yardımcı olur. Soğan sayısını tercihinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Bu, tabak için sağlam bir lezzet tabanı verir.
5. Lor kullanın
Acıyı azaltmak için bir başka hile, yemeğe lor eklemektir. Soğan, domates ve baharat karışımını pişirdikten sonra tavaya yarım bardak lor ekleyin. İyice karıştırın, sonra kızarmış acı kabuk içinde karıştırın. Lor, acıyı azaltmaya yardımcı olur ve yemeğe kremsi, hoş bir doku ekler.
Acı kabak nasıl saklanır:
Acı kabak soymak ve kesmek biraz bir görev olabilir, bu yüzden önceden hazırlamak yararlıdır. İlk olarak, acıya katkıda bulundukları için tohumları soyun ve çıkarın. Ardından, acı kabuklara tuz uygulayın ve 2 ila 3 gün boyunca kuruması için güneşin içinde bırakın, tuzun acıyı çizmesine izin verin. Yapıldıktan sonra, daha sonra kullanım için saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, acı kabuğu yıkayabilir ve kızartabilir, hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve 4 ila 5 gün boyunca buzdolabında tutabilirsiniz. Bu şekilde, ihtiyacınız olanı pişirebilirsiniz.
Tez basit yöntemleri kullanarak, aşırı acı çekmeden acı kabukların birçok sağlık yararından yararlanabilirsiniz.
Çok oku: Acı kabak (karela) 'nın 5 önemli sağlık yararını bilmelisiniz
İşte Karela'nın acısını azaltmak için ipucu:
1. sirke suyuna batırın
Acıyı azaltmak istiyorsanız, ilk adım acı kabuğu sirke suyuna batırmaktır. 2 ila 3 çay kaşığı sirke bir kase suya karıştırın, ardından doğranmış acı kabuğu yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu basit adım, acıyı nötralize etmeye yardımcı olur ve onu çok daha lezzetli hale getirir.
2. Tuz uygulayın
Bu, acı kaburun acılarını azaltmak için kolay yöntemlerden biridir. Basitçe sebzeyi soyun, cömert miktarda tuz uygulayın ve en az 30 dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra, acı kabuğu 3 ila 4 kez iyice durulayın ve fazla suyu sıkın. Bu yöntem, acı tadı azaltmada harikalar yaratır.
3. Gram unu karıştırın
Acı kabak hazırlarken, dış derisini soymak en acı kısım olduğu için anahtardır. Soyulduktan sonra, acı kabuk dilimlerini iyice kızartın. Güzel pişirildikten sonra, soğan ve domates ile yapılmış bir masala ekleyin. Karışımın üzerine kavrulmuş gram unu serpin, acı kabuğu kaplamaya ve lezzetini artırmaya yardımcı olurken, acıyı yumuşatır.
4. Soğanı kullanın
Soğan, acı kabak acılarını dengelemek için harika bir yoldur. Yarım kilo acı kabuk pişiriyorsanız, 4 ila 5 büyük soğan ve 3 ila 4 domates kullanın. Soğanların hafif tatlılığı, sebzenin acısını maskelemeye yardımcı olur. Soğan sayısını tercihinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Bu, tabak için sağlam bir lezzet tabanı verir.
5. Lor kullanın
Acıyı azaltmak için bir başka hile, yemeğe lor eklemektir. Soğan, domates ve baharat karışımını pişirdikten sonra tavaya yarım bardak lor ekleyin. İyice karıştırın, sonra kızarmış acı kabuk içinde karıştırın. Lor, acıyı azaltmaya yardımcı olur ve yemeğe kremsi, hoş bir doku ekler.
Acı kabak nasıl saklanır:
Acı kabak soymak ve kesmek biraz bir görev olabilir, bu yüzden önceden hazırlamak yararlıdır. İlk olarak, acıya katkıda bulundukları için tohumları soyun ve çıkarın. Ardından, acı kabuklara tuz uygulayın ve 2 ila 3 gün boyunca kuruması için güneşin içinde bırakın, tuzun acıyı çizmesine izin verin. Yapıldıktan sonra, daha sonra kullanım için saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, acı kabuğu yıkayabilir ve kızartabilir, hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve 4 ila 5 gün boyunca buzdolabında tutabilirsiniz. Bu şekilde, ihtiyacınız olanı pişirebilirsiniz.
Tez basit yöntemleri kullanarak, aşırı acı çekmeden acı kabukların birçok sağlık yararından yararlanabilirsiniz.