Motichoor Ladoo pujalarda, festivallerde ve düğünlerde kalplerimizde özel bir yere sahiptir. Ganesh Chaturthi, Diwali, Karva Chauth ve Bhai Dooj’un da aralarında bulunduğu şenlikler yaklaşırken bu tatlı ikrama büyük talep var. Ancak bayram sezonunda katkı maddesi içeren tatlılarla ilgili endişeler hala devam ediyor. Bu nedenle bazı insanlar en sevdikleri tatlıları evde yapmayı, Prasad veya nefis tatlılar olarak tadını çıkarmayı tercih ediyor. Bu bayram sezonunda Motichoor Ladoo’ları evde yapmaya hevesliyseniz, makalemiz size biraz şekerleme bilgeliği konusunda rehberlik etmek için burada. Ladoo yapma yolculuğunuzda size yardımcı olacak birkaç önemli ipucu topladık.
Öyleyse okuyun:Amritsar’Da Ziyaret Etmeniz Gereken En İyi Chole Kulche Eklemlerinden 5’i
Boondi Laddus ve Motichoor Laddoos arasındaki fark nedir?
Hem Boondi Laddoo’lar hem de Motichoor Laddoo’lar gram unundan üretilmiştir, ancak temel fark boondi’nin boyutunda yatmaktadır. Boondi Laddus daha kalın boondi ile yapılır, Motichoor Laddus ise küçük, hassas boondi kullanır ve sonuçta farklı tatlar ve dokular ortaya çıkar.
Mükemmel Motichoor Laddoo’lar Hazırlamak için 4 Temel İpucu
1. Hamur Tutarlılığı: Laddusunuz için hamurun çok ince olmadığından emin olun; pürüzsüz, akıcı bir dokuya sahip olmalıdır.
2. Desi Ghee’yi seçin: Boondi’yi kızartmak için desi ghee’yi tercih edin; laddusunuzun lezzetini önemli ölçüde artırır.
3. Alternatif Olarak Yağ: Sıvı yağ kullanımını azaltmak istiyorsanız boondi’yi yağda da kızartabilirsiniz. Ancak o otantik lezzet için laddusa şekil verirken yine de sade yağ kullanabilirsiniz.
4. Minimal Şurup Karıştırma: Şurubu sürekli karıştırmaya gerek yoktur. Bırakın büyüsünü müdahale olmadan yapsın.
5. Farklı Aletler Deneyin: Geleneksel olarak boondi yapmak için süzgeç kullanılır, ancak daha fazla rahatlık için krema torbası da kullanabilirsiniz.
Evde Mükemmel Motichoor Laddoo’lar Nasıl Yapılır?
1. Boondi Hamurunu Hazırlayın
Topakları gidermek için gram ununu bir elekten geçirerek bir kaseye eleyerek başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için çırparken yavaş yavaş su ekleyin. Daha yumuşak bir boondi için bir tutam kabartma tozu eklemeyi seçebilirsiniz, ancak uygun şekilde çırpmak gerekli değildir.
2. Boondi’yi kızartın
Desi ghee’yi bir tavada orta ateşte ısıtın. Hamuru bir süzgeç veya sıkma torbasından geçirerek sıcak yağın içine dökün ve küçük bir boondi oluşturacak şekilde hafifçe karıştırın. Kısık ateşte iyice piştiklerinden emin olun. Fazla ghee’yi çıkarmak için boondi’yi kağıt mendil üzerine boşaltın.
3. Boondi’yi Şurupla Karıştırın
Ayrı bir kapta yarım çay kaşığı turuncu gıda boyasını bir miktar suyla karıştırın. Bir tavada şekeri bir bardak su ile ateşte eritin. Boondi’yi ekleyin ve şurup tamamen emilene kadar kısık ateşte pişirin. Örtün ve ocaktan alın.
4. Ladoo’ları şekillendirin
Karışımı bir tabağa aktarın, biraz kavun çekirdeği ekleyin ve karıştırın. Ellerinizi ghee ile yağlayın ve karışıma yuvarlak ladolar şekli verin. Zarif bir görünüm için gümüş garnitür dokunuşu ekleyin. Ev yapımı Motichoor Ladoo’larınızı servis edin ve keyfini çıkarın.
Öyleyse oku: Daha Fazla Özlemenizi Sağlayacak Baharatlı Kolhapuri Yumurta Körisi Yapın!”
Bu kullanışlı ipuçlarını takip ederek herhangi bir festival veya kutlamanın ilgi odağı olacak Motichoor Ladoo’ları yaratabilirsiniz. Peki neden bekleyelim? Ev yapımı ikramların tatlılığının tadını çıkarmaya hazır olun!
Öyleyse okuyun:Amritsar’Da Ziyaret Etmeniz Gereken En İyi Chole Kulche Eklemlerinden 5’i
Boondi Laddus ve Motichoor Laddoos arasındaki fark nedir?
Hem Boondi Laddoo’lar hem de Motichoor Laddoo’lar gram unundan üretilmiştir, ancak temel fark boondi’nin boyutunda yatmaktadır. Boondi Laddus daha kalın boondi ile yapılır, Motichoor Laddus ise küçük, hassas boondi kullanır ve sonuçta farklı tatlar ve dokular ortaya çıkar.
Mükemmel Motichoor Laddoo’lar Hazırlamak için 4 Temel İpucu
1. Hamur Tutarlılığı: Laddusunuz için hamurun çok ince olmadığından emin olun; pürüzsüz, akıcı bir dokuya sahip olmalıdır.
2. Desi Ghee’yi seçin: Boondi’yi kızartmak için desi ghee’yi tercih edin; laddusunuzun lezzetini önemli ölçüde artırır.
3. Alternatif Olarak Yağ: Sıvı yağ kullanımını azaltmak istiyorsanız boondi’yi yağda da kızartabilirsiniz. Ancak o otantik lezzet için laddusa şekil verirken yine de sade yağ kullanabilirsiniz.
4. Minimal Şurup Karıştırma: Şurubu sürekli karıştırmaya gerek yoktur. Bırakın büyüsünü müdahale olmadan yapsın.
5. Farklı Aletler Deneyin: Geleneksel olarak boondi yapmak için süzgeç kullanılır, ancak daha fazla rahatlık için krema torbası da kullanabilirsiniz.
Evde Mükemmel Motichoor Laddoo’lar Nasıl Yapılır?
1. Boondi Hamurunu Hazırlayın
Topakları gidermek için gram ununu bir elekten geçirerek bir kaseye eleyerek başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde etmek için çırparken yavaş yavaş su ekleyin. Daha yumuşak bir boondi için bir tutam kabartma tozu eklemeyi seçebilirsiniz, ancak uygun şekilde çırpmak gerekli değildir.
2. Boondi’yi kızartın
Desi ghee’yi bir tavada orta ateşte ısıtın. Hamuru bir süzgeç veya sıkma torbasından geçirerek sıcak yağın içine dökün ve küçük bir boondi oluşturacak şekilde hafifçe karıştırın. Kısık ateşte iyice piştiklerinden emin olun. Fazla ghee’yi çıkarmak için boondi’yi kağıt mendil üzerine boşaltın.
3. Boondi’yi Şurupla Karıştırın
Ayrı bir kapta yarım çay kaşığı turuncu gıda boyasını bir miktar suyla karıştırın. Bir tavada şekeri bir bardak su ile ateşte eritin. Boondi’yi ekleyin ve şurup tamamen emilene kadar kısık ateşte pişirin. Örtün ve ocaktan alın.
4. Ladoo’ları şekillendirin
Karışımı bir tabağa aktarın, biraz kavun çekirdeği ekleyin ve karıştırın. Ellerinizi ghee ile yağlayın ve karışıma yuvarlak ladolar şekli verin. Zarif bir görünüm için gümüş garnitür dokunuşu ekleyin. Ev yapımı Motichoor Ladoo’larınızı servis edin ve keyfini çıkarın.
Öyleyse oku: Daha Fazla Özlemenizi Sağlayacak Baharatlı Kolhapuri Yumurta Körisi Yapın!”
Bu kullanışlı ipuçlarını takip ederek herhangi bir festival veya kutlamanın ilgi odağı olacak Motichoor Ladoo’ları yaratabilirsiniz. Peki neden bekleyelim? Ev yapımı ikramların tatlılığının tadını çıkarmaya hazır olun!