Khambir, Kahwa Ve Daha Fazlası: Gary Mehigan’ın Ladakh Maceralarına Bir Bakış

Leila

Global Mod
Global Mod
Gary Mehigan, bölgesel Hint yemeklerini denemekten hoşlanıyor gibi görünüyor. Leh-Ladakh’a yaptığı son gezi bunun bir başka kanıtı. Ünlü Avustralyalı şef ve yemek kitabı yazarı iki hafta önce Hindistan’a geldi ve ilk durağı Himalayalar’dı: Leh-Ladakh’ın karlı zirveleri arasında. İlk tattığı şeylerden biri deniz iğdesinden yapılan bir içkiydi. Bunun “yazın burada suyun olduğu her yerde yetişen dikenli çalılardan toplanan sarı ekşi bir meyve” olduğunu açıkladı. Ama zevk aldığı tek yerel içecek bu değil. Ayrıca safran, tarçın, karanfil ve badem ile demlenmiş bir bardak Kahwa çayı içti.
Öyleyse oku: Malaika Arora’nın Kase Rasam Vada Bu Muson İhtiyacımız Olan Tek Şey


Fotoğraf Kredisi: Instagram/ @garymehigan


Öyleyse oku: “Ayrıntılar Akıllara durgunluk veriyor”: Gerçek Boyutta Çikolata Leopar Heykeli Viral Oluyor
Yiyecek maddeleri arasında, chana (nohut) dolgulu geleneksel khambhir’i (gözleme benzeri bir incelik) tattı. Ayrıca, “yüksekliğe alışmanın güzel ve nazik bir yolu” olarak adlandırdığı “pazarda ve Leh Eski Kenti çevresinde kısa bir yürüyüş” yaptı. Taze yeşil sebzeler satan bir satıcının fotoğrafını paylaştı. Ancak özellikle dikkatimizi çeken, bir dizi kızarmış meyvenin yer aldığı başka bir resimdi: ceviz, kaju fıstığı, badem, kuru üzüm ve diğerleri. Aşağıdaki dönen gönderiye bir göz atın:


Ladakh’tan sonra Gary Mehigan, Mumbai’ye gitti. Bandra’da bir kafeyi ziyaret etmek ve nefis görünümlü bir burger, salata, patates kızartması, kahve ve daha fazlasının tadını çıkarmak için zaman buldu.


Bundan önce Gary, Mayıs 2023’te Hindistan’ı ziyaret etmişti. Madurai’deki yemek gezilerini takip etmekten keyif aldık. Instagram’da saçmalamaya değer fotoğraf ve Haberlar paylaştı. Rava dosa, Mullu Murungai Vadai, Kesari Boli, Kola Urundai ve Nalli pirzolası, bayıldığı ikramlardan sadece birkaçıydı. Ayrıca gevrek parottaların hayranı oldu! Hikayenin tamamını buradan okuyun.
Öyleyse oku: Bhumi Pednekar Kolkata’da Bu Klasik Kombinasyonun Keyfini Çıkarıyor – Tahmin Edebildiniz mi?
 
Üst