Mumbai her mevsim birkaç yeni restoran, bar, kafe ve bistronun açılışına tanık olur. 2023 yazı da farklı değil. Şehirde bir dizi yeni yemek destinasyonu ortaya çıktı. Kontrol etmeniz gerekenlerin kısa bir listesini bir araya getirdik. Konu yenilik olduğunda, şehrin gurmeleri asla seçeneklerden yoksun değildir. Pan-Asya, Kuzey Hindistan, deneysel Avrupa mutfağı ya da sadece klasiklerin bir karışımını seviyor olun, bu açılışlarda herkes için bir şeyler var. Malad banliyölerinden BKC’nin hareketli merkezine ve Nariman Point yakınlarındaki Güney Bombay lokasyonlarına kadar şehrin dört bir yanına dağılmış durumdalar.
Öyleyse oku: Mumbai Sokak Yemekleri, Dal Chawal, Mutfaklarda Çeşitlilik ve Daha Fazlası Üzerine Şef Kishwar Chowdhury
İşte Haziran 2023’te Mumbai’de Deneyebileceğiniz 8 Yeni Restoran ve Kafe:
1. Nksha
Nksha, Churchgate’in Kuzey Hindistan yemekleri ve çeşitli el yapımı kokteyller sunan en yeni kaliteli yemek mekanıdır. Art Deco esintili ambiyans, Kuzey Hindistan mimari motiflerine de sahiptir. Yemek yiyenler, Shahjanabadi Paneer Tikka, restoranın imzası olan Dal Makhani, Daryaganj Chicken Changezi gibi otantik lezzetlerin yanı sıra Trüf Peynirli Mantar Kulcha, Burrata Chaat, Gulab Jamun Ki Sabzi ve daha fazlası gibi deneysel lezzetler arasından seçim yapabilir. Kokteyller, Kuzey Hindistan lezzetlerini ve yemek pişirme uygulamalarını yansıtır. Foothill, Desi Ghee kokteyli ve Hawa Mahal kaçırılmamalıdır. Nksha, Pranav M. Rungta ve (Churchgate Hospitality Private Limited’den) Şef Vikram Arora tarafından sunulan en son tekliftir. Restoranla ilgili tam incelememizi buradan okuyabilirsiniz.
Ne: Nksha
Nerede: ADCB Rehmat Manzil, 1A/1B, Veer Nariman Rd, Churchgate, Bombay.
Ne zaman: 12:00 – 16:00 ve 19:00 – 12:00
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1000 INR
2. Badmaaş
Mouni Roy’un Bollywood esintili restoran ve barı kısa bir süre önce Andheri West’te açıldı ve ilerici Hint yemekleri servis etti. Bird’s Eye Chilli And Crispy Avocado Bhel, Maydanoz ve Kaffir Lime Kanda Bhajiya, Cajun Aloo Tuk, Tuzlu Karamel Kulfi Falooda ve diğer eşsiz lezzet füzyonları gibi yemekleri deneyebilirsiniz. Küçük ve büyük plakalar daha geleneksel seçenekler sunar. Bar menüsünde klasiklerin yanı sıra votka, salatalık, kivi, limon, mürver çiçeği ve kekik ile ‘Mounilicious’ dahil olmak üzere özel içecekler bulunur.
Ne: Badmaash
Nerede: B12, Ghanshyam Odası, Veera Sanayi Sitesi, Andheri Bağlantı Yolu.
Ne zaman: Pzt-Cuma: 17:00 – 1:30; Cts-Paz: 12:00 – 16:00, 19:00 – 1:30
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1800 INR
3. Pleo
BKC’nin son açılışı, çeşitli dünya lezzetleri sunan tüm gün hizmet veren bu kafe ve bardır. Yemek yiyenler, Orange and Cherry Tomato Rasam, Tequila & Kasundi Jhinga, Burmese Paneer Tikka, Double Fırında Sufle with Camembert Fondue, Chikmanloor Coffee Mousse gibi rahatlatıcı klasiklerin yanı sıra deneysel kreasyonlarla ziyafet çekebilirler. Özel kokteylleri de kaçırılmamalıdır. : Pleo Pearls, Pepino Picante, Wasa-B, Spice Route, Buko Pandan, vs.’ye dikkat edin. Pleo, Nirmal Patel tarafından kurulmuştur.
Ne: Pleo
Nerede: G2-A, Zemin Kat, Ticaret Merkezi BKC, G Blok, MMRDA Alanı, Bandra Kurla Kompleksi, Bandra (E)
Ne zaman: 12:00 – 1:00
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1500 INR
4. Jelum
Bandra’daki bu yeni restoran, adını aynı nehirden alıyor ve kıyılarındaki bölgelerde yapılan yemeklere saygı göstermeyi amaçlıyor. Yemek yiyenler dahi ke kabab, chatpate tandoori aloo, barrah kabab, dal Peshawari, murgh makhani, taftanlı Kashmiri rogan gosht ve çok daha fazlası gibi farklı Kuzey Hindistan lezzetleri arasından seçim yapabilir. Bazı malzemeler, yiyeceğe otantik bir dokunuş katmak için doğrudan kuzeydeki bölgelerden geliyor. Kuruluş, restoran işletmecisi Abhay Chhabra’nın fikridir.
Ne: Jhelum
Nerede: Pali Naka, Pali Tepesi, Bandra (W)
Ne zaman: 12:00 – 15:30 ve 19:30 – 3:30
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1200 INR
5. Bütün Gün Gevezelik Etmek
Blabber, Juhu’nun tüm gün açık olan en yeni kafe ve barıdır ve Borivali’de de bir outleti vardır. Avrupa’dan ilham alan iç mekanlar, eski çerçeveler, pastel tonlar ve güzel avizelerle çekici ve Instagram’da çekilebilir bir estetik sunuyor. Yemek olarak, Gnocchi Pesto Makarna, Kore Peynirli Sarımsaklı Ekmeği, Dabeli Bao ve Devil Soya Chaap’ı bir dizi heyecan verici tatlıyla birlikte deneyebilirsiniz. Cappuccino veya latte’nizin üzerine herhangi bir resminizin basılabileceği imzalı ‘Drink-Me Coffee’ teklifini kaçırmayın! Blabber kurucu ortakları arasında Kedar Shetty ve Gaurav Ramanatha Payyade bulunmaktadır.
Ne: Bütün Gün Boşboğaz
Nerede: Ev arsası, Stanza Living Monterrey, 46, Gulmohar Yolu, Woohoo Scheme, Woohoo.
Ne zaman: 12:00 – 12:00
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1400 INR
6. Yazı
Fotoğraf Kredisi: Yazu
Güney Bombay’a daha yakın bir Pan Asya kaliteli yemek seçeneği için, Yazu’nun Aşağı Parel’deki en son satış noktasına gidin. Restoranın ayrıca Andheri’de farklı bir menü ile bir yeri vardır. Akşam yemeği kulübü, menüdeki leziz yemekleri tamamlayan etkileyici zarif iç mekanlara sahiptir. Öne çıkanlar arasında Asya Pizza-San, Kanton Cheung Fung, Japon Nigiri Sushi ve Hawai Poke Bowl sayılabilir. Kokteyller arasında İpek Yolu ve Zamanda Yolculuk mutlaka denenmeli. Goa lokasyonu da olan bu Pan-Asya kulübünün arkasında Ranbir Nagpal, Gurmeet Arora ve Atul Chopra var.
Ne: yaz
Nerede: Bir Lodha Yeri, 2, Lodha Dünya Kuleleri, Aşağı Parel
Ne zaman: 12:00 – 15:30, 19:00 – 1:30
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 2000 INR
7. Baba ya
Fotoğraf Kredisi: Baba pa ya
Malad’daki Inorbit Alışveriş Merkezi, Pa pa ya’nın açılışıyla birlikte yeni bir modern Asya bistrosuna ve tapas barına sahiptir. Restoran 21 farklı suşi çeşidi sunuyor ve burada bir suşi pizzası da denenebilir. Diğer enfes lezzetler arasında Laksa Çorbası, Miso Ramen, Cheung Fun Prawn Dim Sum, Kurobuta Pork Spare Ribs, Dragon Roll, Som Tam ve Panang köri sayılabilir. Tropical Snow, Drunken Sailor ve Shikoku Cooler gibi Asya esintili kokteyllerini de kaçırmamak gerekir. Bu bistro, Massive Restaurants Pvt.’nin sunduğu en yeni markalardan biridir. Bay Zorawar Kalra tarafından kurulan Ltd.
ne: baba ya
Nerede: 2. Kat, Inorbit Alışveriş Merkezi, Inorbit Yolu, Malad (W)
Ne zaman: 12:00 – 23:30
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1500 INR
8. Shifuku
Fotoğraf Kredisi: Shifuku
Shifuku, Andheri’nin Pan Asya mutfağı için son açılışıdır. Restoran ve bar, 4400 metrekarelik geniş bir alanı kaplar ve hem kapalı hem de açık yemek alanlarına sahiptir. Tadabileceğiniz ikramlardan bazıları Mor Yam Köfte, Trüflü Edamame Köfte, Hoisin Tavuk Bao, Domuz Göbeği Bao, Mapo Tofu, Kore Kimchi Kızarmış Pilav, Bluepea Japon Pilavı ve çok daha fazlası. Çeşitli suşi ve küçük tabak seçenekleri de mevcuttur. Şekersiz kokteyl seçimleri, Shifuku Daioku, Boba Bubble Land, Magic Stone ve merakla Mama to Mommy gibi özel kreasyonlarla eşit derecede davetkar görünüyor. Restoran, Aman Singh Deep ve Monika Rathore tarafından kurulmuştur.
Ne: Shifuku
Nerede: G-3, 103, Morya Landmark 1, Yeni Bağlantı Yolunun Dışında, Veera Desai Yolu, Andheri (W)
Ne zaman: 12:00 – 12:00
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 2000 INR
Şehirdeki uluslararası markaların bir dizi yurt içi açılışı da oldukça ses getiriyor. BKC’deki Pret A Manger’ın yanı sıra Bandra (W) ve Andheri’deki (W) Tim Horton’a dikkat edin.
Ayrıca Okuyun: Bu Mumbai Restoranı, 2023’te Hindistan’ın En İyisi Olarak Açıklandı
Öyleyse oku: Mumbai Sokak Yemekleri, Dal Chawal, Mutfaklarda Çeşitlilik ve Daha Fazlası Üzerine Şef Kishwar Chowdhury
İşte Haziran 2023’te Mumbai’de Deneyebileceğiniz 8 Yeni Restoran ve Kafe:
1. Nksha
Nksha, Churchgate’in Kuzey Hindistan yemekleri ve çeşitli el yapımı kokteyller sunan en yeni kaliteli yemek mekanıdır. Art Deco esintili ambiyans, Kuzey Hindistan mimari motiflerine de sahiptir. Yemek yiyenler, Shahjanabadi Paneer Tikka, restoranın imzası olan Dal Makhani, Daryaganj Chicken Changezi gibi otantik lezzetlerin yanı sıra Trüf Peynirli Mantar Kulcha, Burrata Chaat, Gulab Jamun Ki Sabzi ve daha fazlası gibi deneysel lezzetler arasından seçim yapabilir. Kokteyller, Kuzey Hindistan lezzetlerini ve yemek pişirme uygulamalarını yansıtır. Foothill, Desi Ghee kokteyli ve Hawa Mahal kaçırılmamalıdır. Nksha, Pranav M. Rungta ve (Churchgate Hospitality Private Limited’den) Şef Vikram Arora tarafından sunulan en son tekliftir. Restoranla ilgili tam incelememizi buradan okuyabilirsiniz.
Ne: Nksha
Nerede: ADCB Rehmat Manzil, 1A/1B, Veer Nariman Rd, Churchgate, Bombay.
Ne zaman: 12:00 – 16:00 ve 19:00 – 12:00
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1000 INR
2. Badmaaş
Mouni Roy’un Bollywood esintili restoran ve barı kısa bir süre önce Andheri West’te açıldı ve ilerici Hint yemekleri servis etti. Bird’s Eye Chilli And Crispy Avocado Bhel, Maydanoz ve Kaffir Lime Kanda Bhajiya, Cajun Aloo Tuk, Tuzlu Karamel Kulfi Falooda ve diğer eşsiz lezzet füzyonları gibi yemekleri deneyebilirsiniz. Küçük ve büyük plakalar daha geleneksel seçenekler sunar. Bar menüsünde klasiklerin yanı sıra votka, salatalık, kivi, limon, mürver çiçeği ve kekik ile ‘Mounilicious’ dahil olmak üzere özel içecekler bulunur.
Ne: Badmaash
Nerede: B12, Ghanshyam Odası, Veera Sanayi Sitesi, Andheri Bağlantı Yolu.
Ne zaman: Pzt-Cuma: 17:00 – 1:30; Cts-Paz: 12:00 – 16:00, 19:00 – 1:30
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1800 INR
3. Pleo
BKC’nin son açılışı, çeşitli dünya lezzetleri sunan tüm gün hizmet veren bu kafe ve bardır. Yemek yiyenler, Orange and Cherry Tomato Rasam, Tequila & Kasundi Jhinga, Burmese Paneer Tikka, Double Fırında Sufle with Camembert Fondue, Chikmanloor Coffee Mousse gibi rahatlatıcı klasiklerin yanı sıra deneysel kreasyonlarla ziyafet çekebilirler. Özel kokteylleri de kaçırılmamalıdır. : Pleo Pearls, Pepino Picante, Wasa-B, Spice Route, Buko Pandan, vs.’ye dikkat edin. Pleo, Nirmal Patel tarafından kurulmuştur.
Ne: Pleo
Nerede: G2-A, Zemin Kat, Ticaret Merkezi BKC, G Blok, MMRDA Alanı, Bandra Kurla Kompleksi, Bandra (E)
Ne zaman: 12:00 – 1:00
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1500 INR
4. Jelum
Bandra’daki bu yeni restoran, adını aynı nehirden alıyor ve kıyılarındaki bölgelerde yapılan yemeklere saygı göstermeyi amaçlıyor. Yemek yiyenler dahi ke kabab, chatpate tandoori aloo, barrah kabab, dal Peshawari, murgh makhani, taftanlı Kashmiri rogan gosht ve çok daha fazlası gibi farklı Kuzey Hindistan lezzetleri arasından seçim yapabilir. Bazı malzemeler, yiyeceğe otantik bir dokunuş katmak için doğrudan kuzeydeki bölgelerden geliyor. Kuruluş, restoran işletmecisi Abhay Chhabra’nın fikridir.
Ne: Jhelum
Nerede: Pali Naka, Pali Tepesi, Bandra (W)
Ne zaman: 12:00 – 15:30 ve 19:30 – 3:30
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1200 INR
5. Bütün Gün Gevezelik Etmek
Blabber, Juhu’nun tüm gün açık olan en yeni kafe ve barıdır ve Borivali’de de bir outleti vardır. Avrupa’dan ilham alan iç mekanlar, eski çerçeveler, pastel tonlar ve güzel avizelerle çekici ve Instagram’da çekilebilir bir estetik sunuyor. Yemek olarak, Gnocchi Pesto Makarna, Kore Peynirli Sarımsaklı Ekmeği, Dabeli Bao ve Devil Soya Chaap’ı bir dizi heyecan verici tatlıyla birlikte deneyebilirsiniz. Cappuccino veya latte’nizin üzerine herhangi bir resminizin basılabileceği imzalı ‘Drink-Me Coffee’ teklifini kaçırmayın! Blabber kurucu ortakları arasında Kedar Shetty ve Gaurav Ramanatha Payyade bulunmaktadır.
Ne: Bütün Gün Boşboğaz
Nerede: Ev arsası, Stanza Living Monterrey, 46, Gulmohar Yolu, Woohoo Scheme, Woohoo.
Ne zaman: 12:00 – 12:00
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1400 INR
6. Yazı
Fotoğraf Kredisi: Yazu
Güney Bombay’a daha yakın bir Pan Asya kaliteli yemek seçeneği için, Yazu’nun Aşağı Parel’deki en son satış noktasına gidin. Restoranın ayrıca Andheri’de farklı bir menü ile bir yeri vardır. Akşam yemeği kulübü, menüdeki leziz yemekleri tamamlayan etkileyici zarif iç mekanlara sahiptir. Öne çıkanlar arasında Asya Pizza-San, Kanton Cheung Fung, Japon Nigiri Sushi ve Hawai Poke Bowl sayılabilir. Kokteyller arasında İpek Yolu ve Zamanda Yolculuk mutlaka denenmeli. Goa lokasyonu da olan bu Pan-Asya kulübünün arkasında Ranbir Nagpal, Gurmeet Arora ve Atul Chopra var.
Ne: yaz
Nerede: Bir Lodha Yeri, 2, Lodha Dünya Kuleleri, Aşağı Parel
Ne zaman: 12:00 – 15:30, 19:00 – 1:30
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 2000 INR
7. Baba ya
Fotoğraf Kredisi: Baba pa ya
Malad’daki Inorbit Alışveriş Merkezi, Pa pa ya’nın açılışıyla birlikte yeni bir modern Asya bistrosuna ve tapas barına sahiptir. Restoran 21 farklı suşi çeşidi sunuyor ve burada bir suşi pizzası da denenebilir. Diğer enfes lezzetler arasında Laksa Çorbası, Miso Ramen, Cheung Fun Prawn Dim Sum, Kurobuta Pork Spare Ribs, Dragon Roll, Som Tam ve Panang köri sayılabilir. Tropical Snow, Drunken Sailor ve Shikoku Cooler gibi Asya esintili kokteyllerini de kaçırmamak gerekir. Bu bistro, Massive Restaurants Pvt.’nin sunduğu en yeni markalardan biridir. Bay Zorawar Kalra tarafından kurulan Ltd.
ne: baba ya
Nerede: 2. Kat, Inorbit Alışveriş Merkezi, Inorbit Yolu, Malad (W)
Ne zaman: 12:00 – 23:30
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 1500 INR
8. Shifuku
Fotoğraf Kredisi: Shifuku
Shifuku, Andheri’nin Pan Asya mutfağı için son açılışıdır. Restoran ve bar, 4400 metrekarelik geniş bir alanı kaplar ve hem kapalı hem de açık yemek alanlarına sahiptir. Tadabileceğiniz ikramlardan bazıları Mor Yam Köfte, Trüflü Edamame Köfte, Hoisin Tavuk Bao, Domuz Göbeği Bao, Mapo Tofu, Kore Kimchi Kızarmış Pilav, Bluepea Japon Pilavı ve çok daha fazlası. Çeşitli suşi ve küçük tabak seçenekleri de mevcuttur. Şekersiz kokteyl seçimleri, Shifuku Daioku, Boba Bubble Land, Magic Stone ve merakla Mama to Mommy gibi özel kreasyonlarla eşit derecede davetkar görünüyor. Restoran, Aman Singh Deep ve Monika Rathore tarafından kurulmuştur.
Ne: Shifuku
Nerede: G-3, 103, Morya Landmark 1, Yeni Bağlantı Yolunun Dışında, Veera Desai Yolu, Andheri (W)
Ne zaman: 12:00 – 12:00
Maliyet: Alkolsüz iki kişi (yaklaşık) için 2000 INR
Şehirdeki uluslararası markaların bir dizi yurt içi açılışı da oldukça ses getiriyor. BKC’deki Pret A Manger’ın yanı sıra Bandra (W) ve Andheri’deki (W) Tim Horton’a dikkat edin.
Ayrıca Okuyun: Bu Mumbai Restoranı, 2023’te Hindistan’ın En İyisi Olarak Açıklandı