Telangana'nın Gıda Güvenliği Komiseri'ni temsil eden görev gücü yakın zamanda Haydarabad'ın Gachibowli bölgesini ziyaret etti. Yetkililer, restoran değil, özel şirketlerin sahip olduğu başka bir tür gıda iş operatörü (FBO)/gıda kuruluşunun teftişlerini gerçekleştirdiler. Bulgularını X (Formly Twitter) 'da paylaştılar, Legg'in izlediği gıda güvenliği düzenlemelerinin bazılarının yanı sıra değil. 3 Nisan 2025'te görev gücü Raidurg'daki Açlık Kutusunu (Eatgood Technologies Pvt. Ltd.'nin bir parçası) denetledi. Tesislerde belirgin bir şekilde sergileyen geçerli bir FSSA liicense olduğunu keşfettiler. Su analizi raporları, haşere kontrol kayıtları, gıda işleyicileri için tıbbi fitness sertifikaları ve çalışanların fostac (gıda güvenliği eğitimi) sertifikaları gibi gerekli belgeler mevcuttu.
Öyleyse okuyun: Haydarabad Restaurant'ta 96 kilo şımarık et, hijyenik olmayan koşullar gözlemlendi
Yetkililer birkaç gıda güvenliği ihlali gözlemlediler. Her ikisi de varken 250 gram Biryani masala ve iki kilo jaggery atmaları gerekiyordu. Buzdolabında etiketsiz bazı gıda maddeleri keşfettiler. Depolama ve duvarlar arasında bir boşluk bir lake olduğunu belirttiler.
Aynı gün, Compass India Food Services Pvt. Ltd. Gachibowli Synergy Park'ta. Burada da FSSAI lisansının arıların tesislerde önemli bir yerde sergilendiğini gördüler. Gıda işleyicilerinin gerekli haşere kontrol kayıtları, su ve gıda analizi raporları, fostac (gıda güvenliği eğitimi) sertifikaları ve tıbbi kayıtları mevcuttu. Ekipmanın kalibrasyonunun periyodik olarak taş olduğunu belirttiler. Ek olarak, yeniden kullanılan yağ için TPM (toplam polar malzeme) seviyelerinin yeniden kullanılan yağ için izlendiğini belirtmişlerdir. TPM, yağ bozulmasının temel bir göstergesidir – yüksek TPM seviyeleri, yağın artık kızartma için uygun olmadığını ima eder. Bununla birlikte, buradaki gıda güvenliği yetkilileri tarafından işaretlenen tek sorun, çöp kutularının kapsanmamasıydı.
Öyleyse okuyun: Haydarabad Restaurant'ta 96 kilo şımarık et, hijyenik olmayan koşullar gözlemlendi
Yetkililer birkaç gıda güvenliği ihlali gözlemlediler. Her ikisi de varken 250 gram Biryani masala ve iki kilo jaggery atmaları gerekiyordu. Buzdolabında etiketsiz bazı gıda maddeleri keşfettiler. Depolama ve duvarlar arasında bir boşluk bir lake olduğunu belirttiler.
Öyleyse okuyun: Haydarabad'ın Gachibowli bölgesindeki atıştırmalık tezgahlarında ve meyve suyu merkezlerinde bulunan gıda güvenliği ihlalleri
Aynı gün, Compass India Food Services Pvt. Ltd. Gachibowli Synergy Park'ta. Burada da FSSAI lisansının arıların tesislerde önemli bir yerde sergilendiğini gördüler. Gıda işleyicilerinin gerekli haşere kontrol kayıtları, su ve gıda analizi raporları, fostac (gıda güvenliği eğitimi) sertifikaları ve tıbbi kayıtları mevcuttu. Ekipmanın kalibrasyonunun periyodik olarak taş olduğunu belirttiler. Ek olarak, yeniden kullanılan yağ için TPM (toplam polar malzeme) seviyelerinin yeniden kullanılan yağ için izlendiğini belirtmişlerdir. TPM, yağ bozulmasının temel bir göstergesidir – yüksek TPM seviyeleri, yağın artık kızartma için uygun olmadığını ima eder. Bununla birlikte, buradaki gıda güvenliği yetkilileri tarafından işaretlenen tek sorun, çöp kutularının kapsanmamasıydı.
Görev Gücü bir gün önce Sodexo India Services Pvt. Ltd Hyderabad'ın Kondapur bölgesinde. Tesislerde birden fazla gıda güvenliği ihlali işaretlediler. Şirket yanıt olarak bir açıklama yaptı. Hikayenin tamamını okumak için buraya tıklayın.