Yumuşak, ağzınızda eriyen bir dahi vadayı ısırmak doğası gereği tatmin edici bir duygudur. Kremalı lor, keskin demirhindi turşusu ve vadaların çıtır çıtır iyiliği, inkar edilemez derecede rahatlatıcı bir tat yaratmak için birleşiyor. Ancak, bir uyarı var – kızarmış vadalar. Bu ilahi zevke kapılmadan önce iki kez düşünmemizi sağlayan tek husus budur. Peki ya bu sevilen yemeğin lezzetinden ödün vermeden sağlıklı bir dönüşüm geçirebileceğini söylesek? Yulaf ve moong dal vada, en sevdiğiniz yemeği endişelenmeden yemenizi sağlar. Nasıl? Vadalar kızartılmaz; buğulanmışlar!
Öyleyse oku: 15 Dakikada 5 Sağlıklı Chaat Tarifi
Dahi Vada Sağlıklı mı Sağlıksız mı?
Dahi vada bize hem vadadan hem de lordan önemli miktarda besin sunuyor. Vadalar, protein açısından son derece zengin olan daldan yapılır. Lor, pürüzsüz sindirimi kolaylaştırırken sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini destekleyen bir probiyotik süperstar olarak hizmet eder. Esasen dahi vada besleyici bir yemektir, ancak vadalar derin yağda kızartıldığında bazı puanlar kaybeder.
Dahi Vada’ya Daha Sağlıklı Bir Dönüş Vermek
Gastronomi dünyası, deney ve yenilik için geniş bir alan sağlar. Geleneksel derin kızartma işleminin daha sağlıklı bir pişirme yöntemiyle değiştirilmesiyle vada, suçluluk duymadan bir zevk haline gelirken özgünlüğünü koruyor. Ve işleri daha da iyi hale getirmek için, sağlık katsayılarını artırmak için yulaf eklenir.
Yulaf, sindirime yardımcı olan, kilo yönetimini destekleyen ve kalp sağlığına katkıda bulunan yüksek lif içeriği ile ünlüdür. Bu iki bileşenin birleştirilmesi vadaların dokusunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda besin değerlerini de yükseltir.
Öyleyse oku: Hindistan’da Sağlıklı Olan 5 Sokak Yemeği
Dahi vada, lezzetli bir chaat’a dönüştürülebilir. Görsel Kredisi: iStock
Yulaf ve Moong Dal Dahi Vada Nasıl Hazırlanır: Kızartmadan Dahi Vada Tarifi
Vadaları hazırlayarak başlayın: Moong dalını yıkayın ve yaklaşık 3-4 saat suda bekletin. Islatılmış dalın suyunu süzün ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için yulaf ezmesiyle birlikte öğütün. Gerekirse az miktarda su ekleyin, ancak hamurun uygun bir kıvamda olduğundan emin olun. Hamuru bir karıştırma kabına aktarın ve doğranmış soğanları, baharatları ve tuzu ekleyin. Yapışmaz bir appe tavasını ısıtın ve kalıpları sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru kalıplara dökün ve vadaların her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Vadaları tavadan çıkarın ve soğumalarına izin verin. Ardından, birkaç dakika ılık suda bekletin.
Dahi vadayı birleştirin: Pıhtıyı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Lorun içine bir tutam tuz ekleyin. Vadaların fazla suyunu nazikçe alın ve servis tabağına alın. Çırpılmış lor peyniri vadaların üzerine dökün, ardından demirhindi turşusu gezdirin ve ilave bir lezzet patlaması için kavrulmuş kimyon tozu ve kırmızı biber tozu serpin. Doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin ve suçluluk duymadan tadını çıkarın.
Tam yulaf ve moong dal dahi vada tarifi için buraya tıklayın.
Yulaf ve Moong Dal Dahi Vada, hoşgörüden ödün vermeden sağlıklı beslenmenize mükemmel bir ektir.
Öyleyse oku: 15 Dakikada 5 Sağlıklı Chaat Tarifi
Dahi Vada Sağlıklı mı Sağlıksız mı?
Dahi vada bize hem vadadan hem de lordan önemli miktarda besin sunuyor. Vadalar, protein açısından son derece zengin olan daldan yapılır. Lor, pürüzsüz sindirimi kolaylaştırırken sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini destekleyen bir probiyotik süperstar olarak hizmet eder. Esasen dahi vada besleyici bir yemektir, ancak vadalar derin yağda kızartıldığında bazı puanlar kaybeder.
Dahi Vada’ya Daha Sağlıklı Bir Dönüş Vermek
Gastronomi dünyası, deney ve yenilik için geniş bir alan sağlar. Geleneksel derin kızartma işleminin daha sağlıklı bir pişirme yöntemiyle değiştirilmesiyle vada, suçluluk duymadan bir zevk haline gelirken özgünlüğünü koruyor. Ve işleri daha da iyi hale getirmek için, sağlık katsayılarını artırmak için yulaf eklenir.
Yulaf, sindirime yardımcı olan, kilo yönetimini destekleyen ve kalp sağlığına katkıda bulunan yüksek lif içeriği ile ünlüdür. Bu iki bileşenin birleştirilmesi vadaların dokusunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda besin değerlerini de yükseltir.
Öyleyse oku: Hindistan’da Sağlıklı Olan 5 Sokak Yemeği
Dahi vada, lezzetli bir chaat’a dönüştürülebilir. Görsel Kredisi: iStock
Yulaf ve Moong Dal Dahi Vada Nasıl Hazırlanır: Kızartmadan Dahi Vada Tarifi
Vadaları hazırlayarak başlayın: Moong dalını yıkayın ve yaklaşık 3-4 saat suda bekletin. Islatılmış dalın suyunu süzün ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için yulaf ezmesiyle birlikte öğütün. Gerekirse az miktarda su ekleyin, ancak hamurun uygun bir kıvamda olduğundan emin olun. Hamuru bir karıştırma kabına aktarın ve doğranmış soğanları, baharatları ve tuzu ekleyin. Yapışmaz bir appe tavasını ısıtın ve kalıpları sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru kalıplara dökün ve vadaların her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Vadaları tavadan çıkarın ve soğumalarına izin verin. Ardından, birkaç dakika ılık suda bekletin.
Dahi vadayı birleştirin: Pıhtıyı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Lorun içine bir tutam tuz ekleyin. Vadaların fazla suyunu nazikçe alın ve servis tabağına alın. Çırpılmış lor peyniri vadaların üzerine dökün, ardından demirhindi turşusu gezdirin ve ilave bir lezzet patlaması için kavrulmuş kimyon tozu ve kırmızı biber tozu serpin. Doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin ve suçluluk duymadan tadını çıkarın.
Tam yulaf ve moong dal dahi vada tarifi için buraya tıklayın.
Yulaf ve Moong Dal Dahi Vada, hoşgörüden ödün vermeden sağlıklı beslenmenize mükemmel bir ektir.