Hint yemekleri, çeşitli konaklama seçenekleriyle zenginleştirilebilir. Turşu, lor, hint turşusu, yeşil biber – siz adınız ve şansınız, bunlar zaten mutfağımızda tabaklarımıza gitmeye hazır. Hintçe’de adıyla lor biberi veya dahi mirchi yapmak için lor ve yeşil biberleri birleştiren başka bir garnitür var. Dahi mirchi, Gujarat ve Rajasthan’da ateşli ve cezbedici tatlarıyla tat tomurcuklarımızı ve duyularımızı gıdıklayan popüler bir garnitür. Bu lezzetli yemek, mütevazi yeşil biberi yoğurdun serinliğiyle karıştırarak yeni zirvelere taşıyor. Lor ve acı biber kombinasyonu, hepimizin keşfetmesi gereken bir şey ve bu dahi mirchi tarifinden daha iyi bir yol yok.
Öyleyse oku: Achaar Ka ParathaOlumsuz paratha İle Açaar – Hareket Halindeyken Yemek İçin Nasıl Yapabilirsiniz?
Dahi Mirchi nedir?
Dahi Bhutti olarak da bilinen Dahi Mirchi, köklerini Hindistan’ın canlı Rajasthan eyaletinde bulur. Rajasthani mutfağında önemli bir yere sahip olan bu ateşli lezzet, genellikle bayramlarda ve özel toplantılarda sofraları süsler. Yeşil biber baharatı ve sıcaklığı temsil ederken, yoğurt serinletici özelliklerini ve dengeyi getirir. Popüler atıştırmalık, kuru ve çıtır bir garnitür yapmak için genellikle güneşte kurutulur. Ancak bu dahi mirchi tarifi kurutulmaz ve yeşil biberin sağlamlığı ve lorun tatlılığı ile hazır gıda arttırıcı olarak kullanılır.
İster roti’mizle gitmek için hızlı bir yemek isteyin, ister akşam açlığınızı bir garnitür olan bhakri veya khakhra ile doyurun, dahi mirchi yapmak için mükemmel bir yemektir. Yapması kolay ve lezzetli bir şekilde hızlıdır. Tarif, ‘meghnasfoodmagic’ Instagram sayfasında paylaşıldı ve gerçekten takip etmesi çok kolay. Nasıl hazırlanacağını görelim.
Dahi Mirchi I Lor Biber Tarifi Nasıl Yapılır
Yeşil biberleri küçük küçük doğrayarak başlayın. Sonra biraz kişniş tohumu ve rezene tohumunu kaba bir toz haline getirin. Yağı bir tavada ısıtın ve hardal tohumu, kimyon tohumu ve ayrıca susam tohumları gibi bütün baharatları kavurun. Kişniş, zerdeçal ve asılı baharat tozlarını ekleyin. Biraz besan unu koyun ve her şeyi iyice kızartın. Daha sonra yeşil biberleri ekleyin ve biraz su, tuz ve baharat tozları ile pişirin. Sonra lor geliyor. İyice karıştırın ve servis yapın.
Ayrıca Okuyun: Turşu Bitiyor mu? Sadece 10 Dakikada Bu Anında Aam Ka Achar Yapın
Mükemmel Dahi Mirchi Yapmanın İpuçları:
Öyleyse oku: Achaar Ka ParathaOlumsuz paratha İle Açaar – Hareket Halindeyken Yemek İçin Nasıl Yapabilirsiniz?
Dahi Mirchi nedir?
Dahi Bhutti olarak da bilinen Dahi Mirchi, köklerini Hindistan’ın canlı Rajasthan eyaletinde bulur. Rajasthani mutfağında önemli bir yere sahip olan bu ateşli lezzet, genellikle bayramlarda ve özel toplantılarda sofraları süsler. Yeşil biber baharatı ve sıcaklığı temsil ederken, yoğurt serinletici özelliklerini ve dengeyi getirir. Popüler atıştırmalık, kuru ve çıtır bir garnitür yapmak için genellikle güneşte kurutulur. Ancak bu dahi mirchi tarifi kurutulmaz ve yeşil biberin sağlamlığı ve lorun tatlılığı ile hazır gıda arttırıcı olarak kullanılır.
İster roti’mizle gitmek için hızlı bir yemek isteyin, ister akşam açlığınızı bir garnitür olan bhakri veya khakhra ile doyurun, dahi mirchi yapmak için mükemmel bir yemektir. Yapması kolay ve lezzetli bir şekilde hızlıdır. Tarif, ‘meghnasfoodmagic’ Instagram sayfasında paylaşıldı ve gerçekten takip etmesi çok kolay. Nasıl hazırlanacağını görelim.
Dahi Mirchi I Lor Biber Tarifi Nasıl Yapılır
Yeşil biberleri küçük küçük doğrayarak başlayın. Sonra biraz kişniş tohumu ve rezene tohumunu kaba bir toz haline getirin. Yağı bir tavada ısıtın ve hardal tohumu, kimyon tohumu ve ayrıca susam tohumları gibi bütün baharatları kavurun. Kişniş, zerdeçal ve asılı baharat tozlarını ekleyin. Biraz besan unu koyun ve her şeyi iyice kızartın. Daha sonra yeşil biberleri ekleyin ve biraz su, tuz ve baharat tozları ile pişirin. Sonra lor geliyor. İyice karıştırın ve servis yapın.
Ayrıca Okuyun: Turşu Bitiyor mu? Sadece 10 Dakikada Bu Anında Aam Ka Achar Yapın
Mükemmel Dahi Mirchi Yapmanın İpuçları:
- Çiğnenebilir bir doku elde edebileceğinden biberleri fazla pişirmediğinizden emin olun.
- Sadece alevi kapattıktan sonra lor ekleyin.
- Baharat masala çok ezilmemeli.