Birçoğumuz kendimizi yeşil sebze yemeye zorlamak zorundayız. Sağlık için iyi olduklarını biliyoruz, ancak farkındalık onları tüketmeyi her zaman kolaylaştırmıyor. Brokoli gibi yeşillikleri yemenin popüler bir yolu, yapraklı salata veya katı öğle yemeği hazırlığının bir parçasıdır. Bazen brokoli parçalarını görmek bile moralimizi bozuyor. Peki ya onları gerçekten görünür olmadan yiyebilseydiniz? Onları çorbaya çevirirseniz bu mümkün olur! Çorbalar, brokoli gibi sebzelerin sağlık yararlarından çoğunu elde etmenin harika bir yoludur. Çorbanın daha davetkar görünmesini sağlamak için en sevdiğiniz çeşnileri ve eşlik edenleri de seçebilirsiniz. İşte başlamanız için 5 brokoli çorbası fikri:
Hızlı ve Sağlıklı 5 Brokoli Çorbası Tarifi
1. Kavrulmuş Brokoli Çorbası
Bu kolay tarif, besleyici ve lezzetli bir et suyu oluşturmak için günlük malzemeleri kullanır. Bu çorbayı yapmak için brokoli çiçeklerini, soğanı, patatesi, diş sarımsağı, tuzu ve karabiberi zeytinyağında bir tencerede kavurun. Fırında hafif kızarana kadar pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Bir karıştırıcıda sebze suyu ve kavrulmuş sebzeleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve gerektiği gibi baharat ekleyin. Servis yapmadan önce çorbayı bir veya iki dakika ısıtın. Kavrulmuş brokoli çiçeği veya peynirli kruton ile süsleyin.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
2. Kremalı Brokoli Çorbası
Kremalı badem veya kremalı tavuk çorbalarını denemiş olabilirsiniz. Şimdi Cream of Broccoli’yi deneme zamanı! Bu çorbanın yapımı son derece basit.
Tereyağını veya sıvı yağı bir tavada kızdırın. Brokoli miktarının yarısını ekleyin ve kısık ateşte soteleyin. Unu tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Tava ocaktan alındıktan sonra stok eklemelisiniz. Bu karışımı soğuduktan sonra blenderdan geçirin. Tavada kalan brokoliyi, sütü, tuzu ve karabiberi ve kereviz tuzunu ekleyin. Karıştırın, kaynamaya bırakın ve ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı sıcak olarak servis edin ve üzerini krema ile süslemeyi unutmayın.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
(Ayrıca Okuyun: Bulabileceğiniz En Kolay Brokoli Tarifi – Sağlıklı ve Lezzetli Kavrulmuş Brokoli Yapın)
Kremalı Brokoli, çorba deneyiminizi daha önce hiç olmadığı kadar güçlendirecek. Fotoğraf: iStock
3. Wasabi ve Brokoli Çorbası Tarifi
Bu çorba, sizi daha fazlasını istemeye bırakacak bir Japon dokunuşuna sahip. Bu çorbayı yapmak için soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Haşlamak için brokoli ve su ekleyin. Sebzeler %50 bittiğinde wasabi, peynir ve kremayı ekleyin. Bu karışımı bir karıştırıcıya aktarın ve iyice karıştırın. Ayrı bir tavada patatesleri zeytinyağında güzelce kızarana kadar kavurun. Sadece tavadaki tüm yağı çıkardıktan sonra tuz ekleyin. Çorbayı bu patates ve pul biberle süsleyin. Elma kompostosu ile de servis edebilirsiniz.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın
4. Brokoli, Nane ve Bezelye Çorbası
Üç yeşil malzemeden oluşan bu çorba, beklenmedik bir tazelik ipucuna sahiptir – bu onu yaz veya kış aylarında hoş bir yemek haline getirir. Bu çorbayı yapmak için öncelikle yemeklik doğranmış sarımsak ve yemeklik doğranmış kuru soğanı tereyağında soteleyin. Ardından, tencereye brokoli çiçekleri, bezelye ve sebze suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Brokoli yumuşadıktan sonra ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın. Bir karıştırıcıda nane yapraklarını ve brokoli karışımını ekleyin. Pürüzsüz sos benzeri bir kıvam elde etmek için karıştırın. Çorbayı süzün, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın ve biraz daha nane ile süsleyin.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
(Ayrıca Okuyun: Brokoli Saplarını Nasıl Yenir: Yemeklerinizi Daha Besleyici Hale Getirmek İçin Bunları Kullanmanın 7 Yolu!)
Brokoli, çorbalarınıza ekleyebileceğiniz çok yönlü bir malzemedir. Fotoğraf Kredisi: Haberler Gıda
5. Brokoli ve Çedar Çorbası
Peynir severler, bu sizin için! En sevdiğiniz malzemeyi eklemek, yeşilliklerinizi yemeyi daha katlanılabilir hale getiriyorsa, bu çorba mükemmel bir seçimdir. Önce brokoli çiçeklerini kesin ve haşlayın. Onları ince doğrayın. Tereyağı, ter soğan ve sarımsak ile bir tavada 1/2 tereyağı ve 1/2 maida kısık ateşte karıştırarak bir roux yapın. Daha sonra doğranmış brokoliyi, tuzu ve hindistan cevizi tozunu ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte soteleyin. Bu karışımı bir kaseye aktarın ve birkaç dakika soğutun. Tabanı hazırlamak için, meyaneyi ve stoğun bir kısmını bir macun haline getirin. Kalan stoğu bir tavada kaynatın. Kaynayınca roux karışımını ekleyin. Kaşar peynirini, brokoli püresini, ince brokoli karışımını ve kremayı ekleyin.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
İlk önce bu brokoli çorbalarından hangisini deneyeceksin? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin.
Günün Öne Çıkan Videosu
Sıcak Toddy Tarifi | Sıcak Toddy Nasıl Yapılır
Hızlı ve Sağlıklı 5 Brokoli Çorbası Tarifi
1. Kavrulmuş Brokoli Çorbası
Bu kolay tarif, besleyici ve lezzetli bir et suyu oluşturmak için günlük malzemeleri kullanır. Bu çorbayı yapmak için brokoli çiçeklerini, soğanı, patatesi, diş sarımsağı, tuzu ve karabiberi zeytinyağında bir tencerede kavurun. Fırında hafif kızarana kadar pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Bir karıştırıcıda sebze suyu ve kavrulmuş sebzeleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve gerektiği gibi baharat ekleyin. Servis yapmadan önce çorbayı bir veya iki dakika ısıtın. Kavrulmuş brokoli çiçeği veya peynirli kruton ile süsleyin.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
2. Kremalı Brokoli Çorbası
Kremalı badem veya kremalı tavuk çorbalarını denemiş olabilirsiniz. Şimdi Cream of Broccoli’yi deneme zamanı! Bu çorbanın yapımı son derece basit.
Tereyağını veya sıvı yağı bir tavada kızdırın. Brokoli miktarının yarısını ekleyin ve kısık ateşte soteleyin. Unu tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Tava ocaktan alındıktan sonra stok eklemelisiniz. Bu karışımı soğuduktan sonra blenderdan geçirin. Tavada kalan brokoliyi, sütü, tuzu ve karabiberi ve kereviz tuzunu ekleyin. Karıştırın, kaynamaya bırakın ve ardından 10 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı sıcak olarak servis edin ve üzerini krema ile süslemeyi unutmayın.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
(Ayrıca Okuyun: Bulabileceğiniz En Kolay Brokoli Tarifi – Sağlıklı ve Lezzetli Kavrulmuş Brokoli Yapın)
Kremalı Brokoli, çorba deneyiminizi daha önce hiç olmadığı kadar güçlendirecek. Fotoğraf: iStock
3. Wasabi ve Brokoli Çorbası Tarifi
Bu çorba, sizi daha fazlasını istemeye bırakacak bir Japon dokunuşuna sahip. Bu çorbayı yapmak için soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Haşlamak için brokoli ve su ekleyin. Sebzeler %50 bittiğinde wasabi, peynir ve kremayı ekleyin. Bu karışımı bir karıştırıcıya aktarın ve iyice karıştırın. Ayrı bir tavada patatesleri zeytinyağında güzelce kızarana kadar kavurun. Sadece tavadaki tüm yağı çıkardıktan sonra tuz ekleyin. Çorbayı bu patates ve pul biberle süsleyin. Elma kompostosu ile de servis edebilirsiniz.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın
4. Brokoli, Nane ve Bezelye Çorbası
Üç yeşil malzemeden oluşan bu çorba, beklenmedik bir tazelik ipucuna sahiptir – bu onu yaz veya kış aylarında hoş bir yemek haline getirir. Bu çorbayı yapmak için öncelikle yemeklik doğranmış sarımsak ve yemeklik doğranmış kuru soğanı tereyağında soteleyin. Ardından, tencereye brokoli çiçekleri, bezelye ve sebze suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Brokoli yumuşadıktan sonra ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın. Bir karıştırıcıda nane yapraklarını ve brokoli karışımını ekleyin. Pürüzsüz sos benzeri bir kıvam elde etmek için karıştırın. Çorbayı süzün, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın ve biraz daha nane ile süsleyin.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
(Ayrıca Okuyun: Brokoli Saplarını Nasıl Yenir: Yemeklerinizi Daha Besleyici Hale Getirmek İçin Bunları Kullanmanın 7 Yolu!)
Brokoli, çorbalarınıza ekleyebileceğiniz çok yönlü bir malzemedir. Fotoğraf Kredisi: Haberler Gıda
5. Brokoli ve Çedar Çorbası
Peynir severler, bu sizin için! En sevdiğiniz malzemeyi eklemek, yeşilliklerinizi yemeyi daha katlanılabilir hale getiriyorsa, bu çorba mükemmel bir seçimdir. Önce brokoli çiçeklerini kesin ve haşlayın. Onları ince doğrayın. Tereyağı, ter soğan ve sarımsak ile bir tavada 1/2 tereyağı ve 1/2 maida kısık ateşte karıştırarak bir roux yapın. Daha sonra doğranmış brokoliyi, tuzu ve hindistan cevizi tozunu ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte soteleyin. Bu karışımı bir kaseye aktarın ve birkaç dakika soğutun. Tabanı hazırlamak için, meyaneyi ve stoğun bir kısmını bir macun haline getirin. Kalan stoğu bir tavada kaynatın. Kaynayınca roux karışımını ekleyin. Kaşar peynirini, brokoli püresini, ince brokoli karışımını ve kremayı ekleyin.
Tarifin tamamı için buraya tıklayın.
İlk önce bu brokoli çorbalarından hangisini deneyeceksin? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin.
Günün Öne Çıkan Videosu
Sıcak Toddy Tarifi | Sıcak Toddy Nasıl Yapılır