Bengaluru, geçen yıl ülkenin F&B başkentlerinden biri olarak görevini yerine getirdi. Şehir, 2024'te klişelerden uzaklaşarak bir dizi yenilikçi restoran ve bar çıkışını gördü. Şehrin yeni F&B noktaları önemli bir ilgi çekerken, Indira Nagar gibi geleneksel alanda yeni restoranların ortaya çıktığını gördük. Küresel mutfak parlamaya devam etti, çünkü şehrin iyi topuklu 2025'te keşfedilecek daha fazla yer buldu.
İşte Bengaluru'da kaçıramayacağınız en sıcak yeni barlar ve restoranlar:
1. Bastian Garden City
CBD bir kez daha şehrin yemek sahnesi için odak noktası haline geldi ve Bastian en iyi örnek olarak hizmet verdi. İlk Bastian dış Mumbai, yükselen bir çubuk gibi göze çarpan tasarım öğelerine sahip büyüleyici, boho-chic bir havaya sahiptir. Menü, Amerikan ve Asya'dan ilham alan yemeklere vurgu yaparak Bastian'ın başarılı Mumbai şablonunu takip ediyor.
2. Botanik demleme ve mutfak
Bu yeni tüm gün çubuğu, CBD'nin kalbindeki eşsiz konumu sayesinde Bengaluru silüetinin ve yeşil alanların kapsamlı manzaralarıyla yemek yemeyi yükseltir. 360 derecelik panoramalara ek olarak, bu yeni hotspot, pizzadan suşi'ye kadar uzanan konforlu yiyeceklerle dolu geniş bir menü ile etkiliyor.
3. Crackle
Omakase tarzı, interaktif yemek 2024'ün fark edilebilir trendlerinden biridir. Bu samimi 22 kişilik Bengaluru'nun ilk bağımsız Omakase tarzı mutfak ve barı olarak konumlandırılmıştır. Restoran, sürekli gelişen menüde mevsimlik malzemeler sergiliyor. Crackle'ın benzersiz yaklaşımı yayınlanmış menülerden uzaklaşıyor; Her ziyaret, sezonun en iyisinden hazırlanmış bir sürpriz. Mevcut menüden önemli noktalar arasında Goa'nın özünü yakalayan Susegad Goa yer alıyor.
Bengaluru'nun Bob's Bar ve Byg Brewski gibi ikonik yemek yerlerinin arkasındaki takımdan yeni bir girişim JP Nagar'da bulunuyor. Bu deneyim çatı katı destinasyonu, cesur tasarım ve yenilikçi kokteyllere sahip bir sömürge bükülme içerir. Menü, sömürge klasiklerinden çok ilham alıyor, Til Mil Tikki, Scotch Eggs ve Chicken Kiev gibi yemekleri yeniden canlandırıyor.
5. Kopitiam lah
Bengaluru'daki en sevdiğimiz yeni F&B alanlarından biri olan Kopitiam Lah, Bengaluru'yu evini yapan bir Malezyalı Joonie Tan tarafından yönetiliyor. Nostaljiden esinlenen Joonie, bir Malezya kahvehanesinde ferahlatıcı bir bakış kurdu. Odak noktası geleneksel Kopitiam (kahve evi) Kaya Tost ve Nasi Lemak gibi kahvaltı öğelerine sahipken, menüde çorba ve erişte bulunmaktadır.
Patron Rafael Estremadoyro Garcia tarafından ön plana çıkan Mumbai'nin en ünlü Latin-Amerikan restoranlarından birinin Bengaluru karakolu zaten iz bıraktı. Menü, ızgara tofu quniotto ve Umami mısır kaburgaları gibi otantik ceviche ve vejetaryen seçenekleri ile açık bir Peru eğimi vardır. Latin Amerika'dan ilham alan kokteyller deneyimi geliştirirken, iç mekanlar Peru'daki sömürge mimarisine haraç ödüyor.
CBD'deki en canlı F&B destinasyonlarından birinde yer alan Ouro, çok sayıda yaratıcı bükülme ile klasik Avrupa ve Meksika mutfağını akıllıca alması için öne çıkıyor. Ouro adını Portekizce altın kelimesinden alıyor. Ismarlama kokteyl programı, kullanıcıların tercihlerine göre uyarlanmış kişiselleştirilmiş içecekler üretmelerine izin verir.
Şehrin ilk otantik İtalyan fırını olarak konumlandırılan Panetteria, gün boyunca pişmiş malların taze aromasını sunuyor. Menü, taze yapılmış sandviçleri İtalya'daki farklı mutfak bölgesinden tatlı ile birleştiriyor. Bir Toskana Schiacciata'dan Sinful Delizia al Limone'a (Lemon Kek) kadar Panetteria, şehrin gurme için bir dizi seçenek sunuyor.
Delhi/NCR, Mumbai ve şimdi Bengaluru'daki yerlerle, 2024'te şehirde çekilen levrek şarap ve kahve barı ile aynı rahat havayı getirdi. Uzatılmış yemekler ve şarap üzerinde sonsuz konuşmalar (levrek 20'den fazla etiket sunar) ve ince kahve için mükemmel bir yer. Küçük tabaklar (Avrupa, Meksika ve Asya) ve Sangria, düzenli olan bir akor vurdu.
Indira Nagar'ın bar ve restoran sahnesine hoş bir ek olan Soka, Clebleey hayali kokteyl programı ile sınırları zorluyor. İç mekanlarda Art Deco elemanları bulunurken, kokteyl menüsü konumunda derinlemesine dayanmaktadır. İçecekler, yasemin çiçekleri ve bu nedenle ikonik 90'ların çubuklarına referans veriyor, siyah Cadillac (eski keşiş ve claried koklu bir kokteyl, MG Yolu'nda ünlü bir kulübü onurlandıran) gibi arama yapıyor.
Bu eklektik F&B alanı sanat, yiyecek ve yaratıcılığı birleştirir. İki seviyede 23.000 feet kare kapsayan, Slow Tide, Goa'nın Lester Lobo tarafından küratörlüğünde yaratıcı mutfak ve kokteyllere sahiptir. Bahçe, yemyeşil yeşillikleri endüstriyel cazibe ile birleştirir, ister uzaktan çalışıyor olun, arkadaşlarınızla yetişiyor olun veya sadece evcil hayvanınızla çevrenin tadını çıkaran benzersiz bir ortam oluşturur.
Tugay Hospitality, Pencap'ın canlı kültürünü ve mutfak hazinelerini Bangalore'ye getiren sıradan bir yemek dhaba tarzı restoran olan 'Otoyolda Daba' başlattı. Bangalore Devanahalli Otoyolu boyunca yer alan bu daba, Pencap'ın zengin geleneklerinin ve Bengaluru'nun canlııyla mutfak sanatının bir kaynaşmasıdır. Dhaba, özel Punjabi Twist'e katkıda bulunan eşsiz bir maceracı maskot olan Gabru'ya sahiptir. Pencap miras dekoru, uygun otoyol yeri, modern estetik ve çiftlikten masaya tazelik ile 'Karayolu Üzerindeki Dhaba' otantik Punjabi yemek deneyimine vaat ediyor.
Sheraton Grand'ın en samimi köşelerinden birine sıkışmış olan Zarf, hem öğle hem de akşam yemeği için zarif bir ortam sunuyor. Zarf, pişirme stillerini deneyen ve benzersiz malzemeleri infüze eden iyi araştırılmış bir menüye sahip şablon 'ilerici' Hint mutfağından uzak duruyor.
İşte Bengaluru'da kaçıramayacağınız en sıcak yeni barlar ve restoranlar:
1. Bastian Garden City
CBD bir kez daha şehrin yemek sahnesi için odak noktası haline geldi ve Bastian en iyi örnek olarak hizmet verdi. İlk Bastian dış Mumbai, yükselen bir çubuk gibi göze çarpan tasarım öğelerine sahip büyüleyici, boho-chic bir havaya sahiptir. Menü, Amerikan ve Asya'dan ilham alan yemeklere vurgu yaparak Bastian'ın başarılı Mumbai şablonunu takip ediyor.
2. Botanik demleme ve mutfak
Bu yeni tüm gün çubuğu, CBD'nin kalbindeki eşsiz konumu sayesinde Bengaluru silüetinin ve yeşil alanların kapsamlı manzaralarıyla yemek yemeyi yükseltir. 360 derecelik panoramalara ek olarak, bu yeni hotspot, pizzadan suşi'ye kadar uzanan konforlu yiyeceklerle dolu geniş bir menü ile etkiliyor.
3. Crackle
Omakase tarzı, interaktif yemek 2024'ün fark edilebilir trendlerinden biridir. Bu samimi 22 kişilik Bengaluru'nun ilk bağımsız Omakase tarzı mutfak ve barı olarak konumlandırılmıştır. Restoran, sürekli gelişen menüde mevsimlik malzemeler sergiliyor. Crackle'ın benzersiz yaklaşımı yayınlanmış menülerden uzaklaşıyor; Her ziyaret, sezonun en iyisinden hazırlanmış bir sürpriz. Mevcut menüden önemli noktalar arasında Goa'nın özünü yakalayan Susegad Goa yer alıyor.
- Nerede: 100 feet yol, Indiranagar
Bengaluru'nun Bob's Bar ve Byg Brewski gibi ikonik yemek yerlerinin arkasındaki takımdan yeni bir girişim JP Nagar'da bulunuyor. Bu deneyim çatı katı destinasyonu, cesur tasarım ve yenilikçi kokteyllere sahip bir sömürge bükülme içerir. Menü, sömürge klasiklerinden çok ilham alıyor, Til Mil Tikki, Scotch Eggs ve Chicken Kiev gibi yemekleri yeniden canlandırıyor.
5. Kopitiam lah
Bengaluru'daki en sevdiğimiz yeni F&B alanlarından biri olan Kopitiam Lah, Bengaluru'yu evini yapan bir Malezyalı Joonie Tan tarafından yönetiliyor. Nostaljiden esinlenen Joonie, bir Malezya kahvehanesinde ferahlatıcı bir bakış kurdu. Odak noktası geleneksel Kopitiam (kahve evi) Kaya Tost ve Nasi Lemak gibi kahvaltı öğelerine sahipken, menüde çorba ve erişte bulunmaktadır.
- Nerede: 12. Ana, Indiranagar
Patron Rafael Estremadoyro Garcia tarafından ön plana çıkan Mumbai'nin en ünlü Latin-Amerikan restoranlarından birinin Bengaluru karakolu zaten iz bıraktı. Menü, ızgara tofu quniotto ve Umami mısır kaburgaları gibi otantik ceviche ve vejetaryen seçenekleri ile açık bir Peru eğimi vardır. Latin Amerika'dan ilham alan kokteyller deneyimi geliştirirken, iç mekanlar Peru'daki sömürge mimarisine haraç ödüyor.
- Nerede: 12. Ana, Indiranagar
CBD'deki en canlı F&B destinasyonlarından birinde yer alan Ouro, çok sayıda yaratıcı bükülme ile klasik Avrupa ve Meksika mutfağını akıllıca alması için öne çıkıyor. Ouro adını Portekizce altın kelimesinden alıyor. Ismarlama kokteyl programı, kullanıcıların tercihlerine göre uyarlanmış kişiselleştirilmiş içecekler üretmelerine izin verir.
- Nerede: Rex Forum Walk, Tugay Yolu
Şehrin ilk otantik İtalyan fırını olarak konumlandırılan Panetteria, gün boyunca pişmiş malların taze aromasını sunuyor. Menü, taze yapılmış sandviçleri İtalya'daki farklı mutfak bölgesinden tatlı ile birleştiriyor. Bir Toskana Schiacciata'dan Sinful Delizia al Limone'a (Lemon Kek) kadar Panetteria, şehrin gurme için bir dizi seçenek sunuyor.
- Nerede: Aşama 2, Hoysala Nagar, Indiranagar
Delhi/NCR, Mumbai ve şimdi Bengaluru'daki yerlerle, 2024'te şehirde çekilen levrek şarap ve kahve barı ile aynı rahat havayı getirdi. Uzatılmış yemekler ve şarap üzerinde sonsuz konuşmalar (levrek 20'den fazla etiket sunar) ve ince kahve için mükemmel bir yer. Küçük tabaklar (Avrupa, Meksika ve Asya) ve Sangria, düzenli olan bir akor vurdu.
- Nerede: Phoenix Mall of Asia
Indira Nagar'ın bar ve restoran sahnesine hoş bir ek olan Soka, Clebleey hayali kokteyl programı ile sınırları zorluyor. İç mekanlarda Art Deco elemanları bulunurken, kokteyl menüsü konumunda derinlemesine dayanmaktadır. İçecekler, yasemin çiçekleri ve bu nedenle ikonik 90'ların çubuklarına referans veriyor, siyah Cadillac (eski keşiş ve claried koklu bir kokteyl, MG Yolu'nda ünlü bir kulübü onurlandıran) gibi arama yapıyor.
- Nerede: 1. Ana Yol, Indira Nagar
Bu eklektik F&B alanı sanat, yiyecek ve yaratıcılığı birleştirir. İki seviyede 23.000 feet kare kapsayan, Slow Tide, Goa'nın Lester Lobo tarafından küratörlüğünde yaratıcı mutfak ve kokteyllere sahiptir. Bahçe, yemyeşil yeşillikleri endüstriyel cazibe ile birleştirir, ister uzaktan çalışıyor olun, arkadaşlarınızla yetişiyor olun veya sadece evcil hayvanınızla çevrenin tadını çıkaran benzersiz bir ortam oluşturur.
- Nerede: Doddanakundi Sanayi Bölgesi 2, Faz 1
Tugay Hospitality, Pencap'ın canlı kültürünü ve mutfak hazinelerini Bangalore'ye getiren sıradan bir yemek dhaba tarzı restoran olan 'Otoyolda Daba' başlattı. Bangalore Devanahalli Otoyolu boyunca yer alan bu daba, Pencap'ın zengin geleneklerinin ve Bengaluru'nun canlııyla mutfak sanatının bir kaynaşmasıdır. Dhaba, özel Punjabi Twist'e katkıda bulunan eşsiz bir maceracı maskot olan Gabru'ya sahiptir. Pencap miras dekoru, uygun otoyol yeri, modern estetik ve çiftlikten masaya tazelik ile 'Karayolu Üzerindeki Dhaba' otantik Punjabi yemek deneyimine vaat ediyor.
- Nerede: Tugay Orchards, No. G-02, Zemin Kat, Arcade, Devanahalli, Bengaluru, Karnataka 562110
Sheraton Grand'ın en samimi köşelerinden birine sıkışmış olan Zarf, hem öğle hem de akşam yemeği için zarif bir ortam sunuyor. Zarf, pişirme stillerini deneyen ve benzersiz malzemeleri infüze eden iyi araştırılmış bir menüye sahip şablon 'ilerici' Hint mutfağından uzak duruyor.
- Nerede: Sheraton Grand Bengaluru, Whitefield