Hindistan Mutfak Forumu (ICF), 4 Mart 2025'ten itibaren Yeni Delhi'deki Pragati Maidan'da Aahar Uluslararası Fuarı'nın 39. baskısının yanında gerçekleşecek olan Culinary Art India (CAI) 2025'in 17. baskısını duyurdu. Bu etkinlik mutfak inovasyon, yaratıcılık ve profesyonel mükemmellik için olağanüstü bir platform vaat ediyor. 18 yarışma kategorisinden oluşan genişletilmiş bir diziyle, Culinary Art India 2025'in, uluslararası modellenmiş aşamada yarışacak olan Hindistan'daki kıdemli ve çırak şefleri de dahil olmak üzere 600'den fazla katılımcıyı çekmesi bekleniyor. Etkinlik, mutfak profesyonellerinin becerilerini sergilemeleri, deneyimlerini paylaşmaları ve değerli endüstri ortaklıklarını geliştirmeleri için profesyonel bir arena görevi görüyor.
Tez yarışmaları, Hindistan ve yurtdışından Dünya Şefler Dernekleri Derneği (WACS) sertifikalı jüri üyeleri tarafından yargılanacaktır. Malezya mutfak efsanesi Illy Lee Chan Hoong, bu yılki jürinin başkanlığı olarak görev yapacak. Şef Sireesh Saxena ve Şef Arvind Rai, yarışmayı organizasyon sekreterleri olarak denetleyecek. Bu prestijli etkinlik size Hint Mutfak Forumu (ICF) tarafından getirilir ve önce ICF'nin teknik rehberliği ile ITPO ve misafirperverlik tarafından düzenlenen LEGG'dir.
Çok çeşitli teknikleri test etmek için tasarlanan bu yılki rekabet, mutfak dünyasının gelişen manzarasını yansıtan sürdürülebilirliği, bitki temelli mutfak ve modern kaplama eğilimlerini vurgulayacak.
Yarışma, bireysel yarışmalarda 18 kategori içerecek: sanatsal ekran, soğuk ekran ve canlı rekabet. Sanatsal ekran segmenti, şeflerin 3 katmanlı düğün pastaları, sanatsal pasta gösterileri, sanatsal fırın gösterileri ve meyve ve sebze oymaları ile işçiliğini vurgulayacak. Soğuk ekran kategorisi, kaplama mezeler, petit fours veya pralinler, üç ders akşam yemeği seti menüsü – uluslararası, kaplama tatlılar ve otantik Hint bölgesel mutfağındaki yarışmalarla teknik hassasiyet ve kaplama becerilerine odaklanacaktır.
Canlı yarışma, çağdaş suşi tabağı, 1 saat 30 dakikada iki çeşit canlı yemek pişirme mücadelesi ve 45 dakikalık bir pirinç tabağı yarışması da dahil olmak üzere gerçek zamanlı mutfak zorluklarında şeflerin hızını ve yaratıcılığını test edecek. Ek kategoriler arasında öğrenciler ve çıraklar için meydan okuma, yumurta Benedict, çikolatalı mani, kek dekorasyonu – kek giyin, mocktails yarışması ve canlı bir sandviç yapma rekabeti yer alıyor. 18 çeşitli yarışma kategorisi ile Culinary Art India 2025, şeflerin yaratıcı sınırları zorlaması ve mutfak endüstrisinde yeni mükemmellik standartları belirlemesi için bir tanımlama platformu olmaya devam ediyor.
Etkinlik Ayrıntıları:
Tez yarışmaları, Hindistan ve yurtdışından Dünya Şefler Dernekleri Derneği (WACS) sertifikalı jüri üyeleri tarafından yargılanacaktır. Malezya mutfak efsanesi Illy Lee Chan Hoong, bu yılki jürinin başkanlığı olarak görev yapacak. Şef Sireesh Saxena ve Şef Arvind Rai, yarışmayı organizasyon sekreterleri olarak denetleyecek. Bu prestijli etkinlik size Hint Mutfak Forumu (ICF) tarafından getirilir ve önce ICF'nin teknik rehberliği ile ITPO ve misafirperverlik tarafından düzenlenen LEGG'dir.
Çok çeşitli teknikleri test etmek için tasarlanan bu yılki rekabet, mutfak dünyasının gelişen manzarasını yansıtan sürdürülebilirliği, bitki temelli mutfak ve modern kaplama eğilimlerini vurgulayacak.
Yarışma, bireysel yarışmalarda 18 kategori içerecek: sanatsal ekran, soğuk ekran ve canlı rekabet. Sanatsal ekran segmenti, şeflerin 3 katmanlı düğün pastaları, sanatsal pasta gösterileri, sanatsal fırın gösterileri ve meyve ve sebze oymaları ile işçiliğini vurgulayacak. Soğuk ekran kategorisi, kaplama mezeler, petit fours veya pralinler, üç ders akşam yemeği seti menüsü – uluslararası, kaplama tatlılar ve otantik Hint bölgesel mutfağındaki yarışmalarla teknik hassasiyet ve kaplama becerilerine odaklanacaktır.
Canlı yarışma, çağdaş suşi tabağı, 1 saat 30 dakikada iki çeşit canlı yemek pişirme mücadelesi ve 45 dakikalık bir pirinç tabağı yarışması da dahil olmak üzere gerçek zamanlı mutfak zorluklarında şeflerin hızını ve yaratıcılığını test edecek. Ek kategoriler arasında öğrenciler ve çıraklar için meydan okuma, yumurta Benedict, çikolatalı mani, kek dekorasyonu – kek giyin, mocktails yarışması ve canlı bir sandviç yapma rekabeti yer alıyor. 18 çeşitli yarışma kategorisi ile Culinary Art India 2025, şeflerin yaratıcı sınırları zorlaması ve mutfak endüstrisinde yeni mükemmellik standartları belirlemesi için bir tanımlama platformu olmaya devam ediyor.
Etkinlik Ayrıntıları:
- Mekan: Birinci Kat, Salon 1, Pragati Maidan, Yeni Delhi
- Zaman: 10:00
- Tarihler: 4 Mart – 8 Mart 2025